10 Tipps zum Mieten von Sommerrestaurants

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Einige nützliche tipps zum anwerben, trainieren und entwickeln eines guten restaurantteams für die aufregenden sommermonate.

Der Sommer ist am Horizont. Abschlussfeier steht kurz bevor. Sommermassen und vermehrte Geschäfte folgen. Wenn Sie noch keine Mitarbeiter im Sommer eingestellt haben, sind Sie bereits im Rückstand. Es ist jedoch immer noch Zeit, für diese Sommermonate ein gutes Team zu rekrutieren, auszubilden und zu entwickeln. Hier sind zehn Tipps zur Sommerbesetzung.

1). Wenn Sie noch keinen Trainer vor Ort haben (normalerweise einer Ihrer besten Server, der kommunizieren kann) und ein Schulungshandbuch, wählen Sie einen Mitarbeiter aus und schreiben Sie ein kurzes Schulungshandbuch. Dies ist kein Mitarbeiterhandbuch, sondern eine erweiterte Jobbeschreibung in Gliederungsform.

2). Entwickeln Sie mit Ihren Trainern eine Schulungsskizze. Vergewissern Sie sich, dass sie sich an den Punkten des Handbuchs abmelden und sich einig sind, dass sie die wichtigen Punkte des Trainings haben.

3). Tun nicht Setzen Sie ein "Help Wanted" -Zeichen in das Fenster.

4). Fragen Sie Ihre besten Server, ob sie von Verwandten oder Freunden wissen, die daran interessiert sind, Sommer-Server zu werden.

5). Bewerben Sie sich für offene Stellen auf lokalen Jobangeboten und auf Zeitungsseiten und fragen Sie Ihre bevorzugten Baristas und Server in anderen Restaurants und Cafés, ob sie an zusätzlichen Stunden interessiert sind. Sie wissen vielleicht auch von Leuten, die Arbeit suchen.

6). Politik ist König. Stellen Sie sicher, dass Sie über ein Richtlinienhandbuch verfügen und dass alle Ihre neuen Mitarbeiter es lesen und sich anmelden, um anzuerkennen, dass sie es verstanden haben.

7). Lassen Sie Ihre Mitarbeiter wissen, dass Sie niemanden ersetzen - Sie bereiten sich nur auf einen belebten Sommer vor, auf Catering und längere Schichten. Stellen Sie sicher, dass Sie ein paar mehr Personen einstellen, als Sie brauchen. Sie werden einige von ihnen verlieren.

8) Verwenden Sie Ihre E-Mail-Liste, um Kunden mitzuteilen, dass Sie nach Sommerservern suchen. Viele haben wahrscheinlich Kinder und Verwandte, die vom College nach Sommerjobs suchen.

9). Betrachten Sie Ihre neuen Mitarbeiter nicht als vorübergehende Sommerhilfe. Investieren Sie in sie und betrachten Sie sie als zukünftige Sommerhilfelösungen.

10). Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre neuen Mitarbeiter ausreichend schulen, andernfalls werden Sie enttäuscht und es ist Ihre Schuld. Besprechen Sie auch, wann sie gehen, um zur Schule zurückzukehren. Wenn sie nicht den ganzen Sommer arbeiten werden, dann stellen Sie eine andere Person ein. Es ist unmöglich, im August jemanden einzustellen.

Der Sommer ist am Horizont. Abschlussfeier steht kurz bevor. Sommermassen und vermehrte Geschäfte folgen. Wenn Sie noch keine Mitarbeiter im Sommer eingestellt haben, sind Sie bereits im Rückstand. Es ist jedoch immer noch Zeit, für diese Sommermonate ein gutes Team zu rekrutieren, auszubilden und zu entwickeln. Hier sind zehn Tipps zur Sommerbesetzung.

1). Wenn Sie noch keinen Trainer vor Ort haben (normalerweise einer Ihrer besten Server, der kommunizieren kann) und ein Schulungshandbuch, wählen Sie einen Mitarbeiter aus und schreiben Sie ein kurzes Schulungshandbuch. Dies ist kein Mitarbeiterhandbuch, sondern eine erweiterte Jobbeschreibung in Gliederungsform.

2). Entwickeln Sie mit Ihren Trainern eine Schulungsskizze. Vergewissern Sie sich, dass sie sich an den Punkten des Handbuchs abmelden und sich einig sind, dass sie die wichtigen Punkte des Trainings haben.

3). Tun nicht Setzen Sie ein "Help Wanted" -Zeichen in das Fenster.

4). Fragen Sie Ihre besten Server, ob sie von Verwandten oder Freunden wissen, die daran interessiert sind, Sommer-Server zu werden.

5). Bewerben Sie sich für offene Stellen auf lokalen Jobangeboten und auf Zeitungsseiten und fragen Sie Ihre bevorzugten Baristas und Server in anderen Restaurants und Cafés, ob sie an zusätzlichen Stunden interessiert sind. Sie wissen vielleicht auch von Leuten, die Arbeit suchen.

6). Politik ist König. Stellen Sie sicher, dass Sie über ein Richtlinienhandbuch verfügen und dass alle Ihre neuen Mitarbeiter es lesen und sich anmelden, um anzuerkennen, dass sie es verstanden haben.

7). Lassen Sie Ihre Mitarbeiter wissen, dass Sie niemanden ersetzen - Sie bereiten sich nur auf einen belebten Sommer vor, auf Catering und längere Schichten. Stellen Sie sicher, dass Sie ein paar mehr Personen einstellen, als Sie brauchen. Sie werden einige von ihnen verlieren.

8) Verwenden Sie Ihre E-Mail-Liste, um Kunden mitzuteilen, dass Sie nach Sommerservern suchen. Viele haben wahrscheinlich Kinder und Verwandte, die vom College nach Sommerjobs suchen.

9). Betrachten Sie Ihre neuen Mitarbeiter nicht als vorübergehende Sommerhilfe. Investieren Sie in sie und betrachten Sie sie als zukünftige Sommerhilfelösungen.

10). Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre neuen Mitarbeiter ausreichend schulen, andernfalls werden Sie enttäuscht und es ist Ihre Schuld. Besprechen Sie auch, wann sie gehen, um zur Schule zurückzukehren. Wenn sie nicht den ganzen Sommer arbeiten werden, dann stellen Sie einen anderen ein. Es ist unmöglich, im August jemanden einzustellen.


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