5 Schritte zum Verwandeln eines Mom and Pop-Geschäfts in ein Franchise

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Ja, sie können ihr kleines unternehmen in einen bekannten namen verwandeln - aber es gibt 5 dinge, die sie zuerst wissen müssen.

Die berühmte gebratene Hühnerkette KFC hat derzeit Franchise-Nehmer in mehr als 100 Ländern und Territorien auf der ganzen Welt, aber 1930 begann sie im vorderen Raum einer lokalen Tankstelle, an der der Gründer Harland Sanders als Stationsbetreiber, Chefkoch allein arbeitete. und Kassierer.

Heute hat Pizza Hut einen Namen, der so groß ist, dass er Bände spricht. 1958 hatten die Gründer Frank und Dan Carney den Namen gefunden, weil sich ihr erster Standort in einem Gebäude befand, dessen Beschilderung zu klein war, um etwas länger als neun Buchstaben aufzunehmen.

Im Jahr 2000 eröffneten Ugo und Cristiana Ginatta ihren ersten Paciugo Gelato & Caffè-Standort in Dallas, nachdem sie aus Italien angekommen waren. Sie träumten davon, den US-Konsumenten handgemachtes und gesundes Gelato vorzustellen. Seitdem haben sie die Möglichkeit für Franchise-Nehmer eröffnet und sind auf über 40 Standorte in den USA und Mexiko angewachsen.

Jede dieser Marken hat erfolgreich den Übergang vom Tante-Emma-Laden zu einem rationalisierten Franchise-Betrieb vollzogen. Wie genau kann man jedoch einen so großen Sprung machen? Jeder potenzielle Franchise-Geber muss fünf wichtige Schritte befolgen.

1. Holen Sie sich Erfahrung, wenn Sie Ihr eigenes Geschäft führen, bevor Sie die Verkaufschance an andere verkaufen. Nachdem die Ginattas festgestellt hatte, dass es auf dem US-Markt genügend Möglichkeiten gab, beschlossen sie, ihr Gelateria-Konzept im Jahr 2004 auf Franchise-Basis umzusetzen. Bevor sie dies testeten, testeten sie zunächst mehrere Modelle für die Filialen, indem sie ihre eigenen Standorte eröffnen, die jeweils über sehr unterschiedliche demografische und Handelsbereiche verfügen und Geschäftszeiten. Sie perfektionierten auch das Ladendesign für unterschiedlich große Räume von 600 Quadratmetern bis 2.500 Quadratmetern und verwendeten sogar verschiedene Arten von Materialien, um zu untersuchen, wie die Geschäfte im Laufe der Zeit der starken Beanspruchung und dem Verkehrsaufkommen standhalten. "Stellen Sie sicher, dass Sie an alles gedacht haben", sagt Ugo, "und dass Sie ausreichend Erfahrung haben, das Konzept selbstständig zu betreiben."

2. Erstellen Sie solide, wiederholbare Systeme. Bevor die Ginattas die Franchise-Gelegenheit überhaupt anderen zur Verfügung stellte, entwickelten sie fünf Jahre lang ihre Schulungsmaterialien, -systeme und -verfahren, um sicherzustellen, dass das Produkt die richtige Qualität hat. "Es ist wichtig, Systeme zu entwickeln, die es jemand anderem ermöglichen, das Geschäft zu führen", sagt Christian Faulconer, CEO von Franchise Foundry. „Dies müssen keine computergestützten Systeme sein. In einigen Fällen kann die Wiederholbarkeit erstellt werden, indem einfach der Geschäftsprozess identifiziert und eine Checkliste der Aufgaben erstellt wird, die abgeschlossen werden müssen. Wiederholbarkeit ist der Schlüssel. “

3. Die Unterschiede zwischen Unternehmer und Franchise-Geber kennen - und seien Sie darauf vorbereitet. Die Tatsache, dass Sie Ihr eigenes Geschäft einwandfrei führen können, bedeutet nicht notwendigerweise, dass Sie bereit sind, ein Franchise zu betreiben. Der Verkauf eines Produkts oder einer Dienstleistung im Wert von 50 US-Dollar erfordert zum Beispiel eine ganz andere Art von Fähigkeiten als das Marketing und den Verkauf einer Franchise-Chance von 300.000 US-Dollar, sagt Faulconer. Darüber hinaus unterscheidet sich die Einstellung von Franchise-Nehmern von der Einstellung von Mitarbeitern. Den Unterschied zu verstehen war eine wichtige Lektion für die Ginattas.

„Jedes Unternehmen hat Standards und Verfahren, zu denen die Mitarbeiter beitragen sollen und die sie dann befolgen und respektieren“, erklärt Ugo. „Die Mitarbeiter werden für diese Standards und Verfahren zur Rechenschaft gezogen. Sie werden geschult und durch laufende Schulungen und Leistungsüberprüfungen weiterentwickelt. Franchise-Nehmer hingegen müssen sehr stark involviert sein und von den Standards und Verfahren des Franchisegebers überzeugt sein. Sie möchten die Gründe für bestimmte Entscheidungen und die Auswirkung auf ihre Kapitalrendite und ihre Margen kennen. Sie müssen „überzeugt“ sein, um anpassungsfähig zu sein. “

4. Schützen Sie sich gesetzlich. Wenn Sie sich für ein Franchise-Geschäft entscheiden, müssen Sie sich an die von der Federal Trade Commission festgelegten Standardregeln und Verfahren halten. Die Ginattas arbeiteten von Anfang an mit spezialisierten Anwaltskanzleien zusammen, um ihren gesamten Papierkram in Ordnung zu bringen. Dies ist jedoch ein Schritt, den einige neue Franchisegeber überspringen. „Unternehmer, die Franchise suchen, machen oft den Fehler, ohne rechtliche Grundlagen zu beginnen“, sagt Faulconer. „Unternehmer sind in der Regel entschlossen und bewegen sich schnell. Wenn sie sich entschließen, eine Franchise zu verkaufen, ohne gute juristische Hilfe zu erhalten, werden sie sich wahrscheinlich in Schwierigkeiten bringen. “

5. Verstehen Sie die finanziellen Voraussetzungen für das Franchising Ihres Unternehmens. Als die Ginattas die Entscheidung getroffen haben, ihr Geschäft auf Franchise-Basis zu stellen, haben sie nicht nur eine große Geschäftsentscheidung getroffen, sondern auch eine bedeutende Investitionsentscheidung. Vor dem Start des Franchises mussten sie in eine Unternehmensstruktur investieren, um die Franchise-Nehmer unterstützen zu können. Sie stellten dann Personal ein, das für den Franchiseverkauf sowie für das Wachstum des Unternehmens verantwortlich war. Sie investierten in eine Produktionsstätte und ein Lager, um handgefertigtes, frisches Gelato herzustellen. Schließlich fanden sie Berater, die sich auf Marketing, IT, Verkaufsstellen und Immobilien spezialisierten.

Bevor Sie sich entscheiden, mit Ihrem kleinen Unternehmen groß zu werden, schauen Sie sich das erforderliche Kapital an. „Unternehmer unterschätzen häufig, wie kapitalintensiv es ist, ein Franchise-System aufzubauen“, sagt Faulconer. „Sie neigen dazu zu glauben, dass die Franchise-Gebühren ausreichen werden, um das Geschäft auszubauen, aber das ist selten der Fall. Stellen Sie sicher, dass Sie über genügend Kapital verfügen, um Sie mehrere Monate ohne Franchise-Verkauf zu sehen. “

Wenn Sie diese fünf Faktoren verstehen, haben Sie eine viel bessere Chance, Ihr Mutter- und Popgeschäft erfolgreich zu einem bekannten Namen im Franchising zu machen.


Sara Wilson ist eine freiberufliche Autorin, die sich auf Fragen im Zusammenhang mit kleinen Unternehmen spezialisiert hat. Kontaktieren Sie sie unter [email protected]


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