Das Überqueren der Streikpostenlinie hatte Potenzial

{h1}

(anmerkung von blogger: jeden freitag erscheint in diesem blog ein auszug aus meinem in kürze erscheinenden buch "faux pas ist französisch für restaurant"). Die guten zuschauer bekamen die jobs. Ich musste mich von den massen lösen und einfach an die türen klopfen. Am freitag kam im berühmten smith and wollensky´s steakhouse ein kleines stück hoffnung zum vorschein. Der manager hat mich interviewt und erklärt, dass ich vielleicht schon am montag einen job im renommierten new yorker restaurant habe. Sein stab dachte über einen streik nach, und obwohl es ein bisschen gefährlich sein könnte, könnte es meine aufgabe sein

(Anmerkung von Blogger: Jeden Freitag erscheint ein Auszug aus meinem in Kürze erscheinenden Buch, Faux Pas ist Französisch für Restaurant, in diesem Blog).
Die guten Zuschauer bekamen die Jobs. Ich musste mich von den Massen lösen und einfach an die Türen klopfen. Am Freitag kam im berühmten Smith and Wollensky´s Steakhouse ein kleines Stück Hoffnung zum Vorschein. Der Manager hat mich interviewt und erklärt, dass ich vielleicht schon am Montag einen Job im renommierten New Yorker Restaurant habe. Sein Stab dachte über einen Streik nach, und obwohl es ein bisschen gefährlich sein könnte, könnte es meine Aufgabe sein, wenn sie tatsächlich Sonntagabend so laufen würden, wie es geplant war.
Natürlich würde er es bis Montag morgen nicht wissen. Er schlug vor, bis neun auf seinen Anruf zu warten. Wenn ich nichts von ihm hörte, konnte ich das Restaurant anrufen, und wenn der Streik im Gange war, sollte ich wegen Arbeit zur Arbeit kommen. Er gab mir seine Karte und fügte hinzu, dass ich nicht zurückkommen sollte, wenn es keinen Streik gab. Ihm zufolge war ich in der Branche nicht beliebt.

Als ich ging, schaute ich in den Speisesaal und wollte keinen Blickkontakt mit den großen, gut gebauten, schwereren Kellnern haben, die drohende Blicke in meine Richtung werfen. Sie wussten, was ich wollte. Sie schienen nicht zu besorgt zu sein.

Ein paar Blocks von Smith und Wollensky entfernt, Schritt an P. J. Clarkes vorbei, dachte ich darüber nach, die Karte des Managers wegzuwerfen. Es war eine bessere Entscheidung, es zu behalten. Meine erste New Yorker Visitenkarte. Der Produzent gab mir nicht einmal einen. Jetzt konnte ich ohne zu zögern sagen, dass Smith und Wollensky es erwogen, mich anzustellen. Der Beginn eines Restaurant-Lebenslaufs im New Yorker Stil.

Als ich die 69th Street in der Second Ave überquerte. Ein gut gekleideter Mann, der einem Türsteher in der Park Avenue ähnelt, stand unter der Tür, um den Baldachin vor dem noch zu benennenden Restaurant zu begrenzen, und schnippte den Kolben seines Kamels gerade Millimeter aus meiner Nase. Es war etwas hoch und drinnen. Bill Kelly sah nicht aus wie ein Mann in Not. Ein klares weißes Hemd erwies sich als perfekte Wahl für seine pink-blau gestreifte Seidenkrawatte. Graue Flanellhosen und Cordovan-Slipper, makellos gekräuselt und glänzend, waren sein charakteristisches Kleid. Ich würde bald erfahren, dass andere Männer die Chinos trugen, in Flanell gekleidete Männer der Gesellschaft, so der General Manager von Allen´s Restaurant.

Als die Asche vom Kamel fast mein Gesicht traf, entschuldigte sich Kelly. Ich habe eine Gelegenheit gesehen.

"Ich bin John Foley. Sie sind zufällig der Manager?"

"Ja. Bill Kelly." sagte er und streckte die Hand aus.

"Ich bin auf der Suche nach einem Job als Kellner. Sie würden keine Stelle kennen, die einen Mitarbeiter beschäftigt, oder?"

"Ich weiß nicht, wann wir öffnen. Die Alkohollizenz ist noch nicht genehmigt worden. Aber wir brauchen ein paar Kellner. Hier drin. Der Besitzer ist drin, wenn Sie mit ihm sprechen wollen. Er wird es tun machen Sie das ganze Mieten. Wir werden heute vom ABC angerufen. "

Kelly winkte mich innerlich und flüsterte, während er zeigte: "Der Kerl dort ist der Besitzer, John Cobb."
In einer etwas unprofessionellen Pirouette-Haltung lehnte sich der Kerl, auf den Kelly zeigte, über den Tisch vor der roten Bankette und hob den Stock mit der rechten Hand. Er klopfte auf die schwer zu erreichende Oberkante des geschnitzten Mahagoni-Rahmens, richtete die Schwarz-Weiß-Fotografie eines sehr New York aussehenden Fiorello LaGuardia auf und reihte es mit den anderen Fotografien der Berühmtheit ein, die die Wand über der Kunstlederbank überfüllten.

"Gorilla", sagte Kelley. "Dieser junge Mann möchte mit dir sprechen."

"Krumme Bilder haben keinen Platz an der Wand eines Restaurants", sagte der Besitzer, ohne sich umzudrehen. "Was brauchst du?" er hat gefragt.

"Ich brauche einen Job", sagte ich.

Der Rest der Strafe kam nicht heraus. Ich war sprachlos. Bei meinem letzten Stopp des Tages stand ich nervös da und konnte die volle Strafe nicht aus meiner engsten Kehle bekommen.
Er drehte sich zu mir um und fragte: "Du brauchst einen Job."

"Ich bin John Cobb. Der Besitzer." Sagte er mit ausgestreckter Hand. "Welche Art von Erfahrungen hast du?" fragte er, als er mich ansah.

"Nun, sie überlegen, mich bei Smith und Wollensky zu engagieren." Ich stieß stolz aus.
"Oh, Kelly. Smith und Wollensky müssen streikt, huh? Hören Sie etwas?
"Nein, Gorilla. Sie haben darüber geredet." Sagte Kelly, als er einen weiteren Schluck aus einem offenen Budweiser hinter der Bar nahm.

War ich so erbärmlich? Mussten sie das vor mir sagen? Habe ich mein Unerfahrenheits-Cover bereits durchgeblasen?

"Komm hier her." Cobb deutete auf die große Acht-Top-Runde vor dem einzigen Fenster des Platzes. "Nehmen Sie Platz." Er sagte: Das Verhör sollte beginnen.

(Anmerkung von Blogger: Jeden Freitag erscheint ein Auszug aus meinem in Kürze erscheinenden Buch, Faux Pas ist Französisch für Restaurant, in diesem Blog).
Die guten Zuschauer bekamen die Jobs. Ich musste mich von den Massen lösen und einfach an die Türen klopfen. Am Freitag kam im berühmten Smith and Wollensky´s Steakhouse ein kleines Stück Hoffnung zum Vorschein. Der Manager hat mich interviewt und erklärt, dass ich vielleicht schon am Montag einen Job im renommierten New Yorker Restaurant habe. Sein Stab dachte über einen Streik nach, und obwohl es ein bisschen gefährlich sein könnte, könnte es meine Aufgabe sein, wenn sie tatsächlich Sonntagabend so laufen würden, wie es geplant war.
Natürlich würde er es bis Montag morgen nicht wissen. Er schlug vor, bis neun auf seinen Anruf zu warten. Wenn ich nichts von ihm hörte, konnte ich das Restaurant anrufen, und wenn der Streik im Gange war, sollte ich wegen Arbeit zur Arbeit kommen. Er gab mir seine Karte und fügte hinzu, dass ich nicht zurückkommen sollte, wenn es keinen Streik gab. Ihm zufolge war ich in der Branche nicht beliebt.

Als ich ging, schaute ich in den Speisesaal und wollte keinen Blickkontakt mit den großen, gut gebauten, schwereren Kellnern haben, die drohende Blicke in meine Richtung werfen. Sie wussten, was ich wollte. Sie schienen nicht zu besorgt zu sein.

Ein paar Blocks von Smith und Wollensky entfernt, Schritt an P. J. Clarkes vorbei, dachte ich darüber nach, die Karte des Managers wegzuwerfen. Es war eine bessere Entscheidung, es zu behalten. Meine erste New Yorker Visitenkarte. Der Produzent gab mir nicht einmal einen. Jetzt konnte ich ohne zu zögern sagen, dass Smith und Wollensky es erwogen, mich anzustellen. Der Beginn eines Restaurant-Lebenslaufs im New Yorker Stil.

Als ich die 69th Street in der Second Ave überquerte. Ein gut gekleideter Mann, der einem Türsteher in der Park Avenue ähnelt, stand unter der Tür, um den Baldachin vor dem noch zu benennenden Restaurant zu begrenzen, und schnippte den Kolben seines Kamels gerade Millimeter aus meiner Nase. Es war etwas hoch und drinnen. Bill Kelly sah nicht aus wie ein Mann in Not. Ein klares weißes Hemd erwies sich als perfekte Wahl für seine pink-blau gestreifte Seidenkrawatte. Graue Flanellhosen und Cordovan-Slipper, makellos gekräuselt und glänzend, waren sein charakteristisches Kleid. Ich würde bald erfahren, dass andere Männer die Chinos trugen, in Flanell gekleidete Männer der Gesellschaft, so der General Manager von Allen´s Restaurant.

Als die Asche vom Kamel fast mein Gesicht traf, entschuldigte sich Kelly. Ich habe eine Gelegenheit gesehen.

"Ich bin John Foley. Sie sind zufällig der Manager?"

"Ja. Bill Kelly." sagte er und streckte die Hand aus.

"Ich bin auf der Suche nach einem Job als Kellner. Sie würden keine Stelle kennen, die einen Mitarbeiter beschäftigt, oder?"

"Ich weiß nicht, wann wir öffnen. Die Alkohollizenz ist noch nicht genehmigt worden. Aber wir brauchen ein paar Kellner. Hier drin. Der Besitzer ist drin, wenn Sie mit ihm sprechen wollen. Er wird es tun machen Sie das ganze Mieten. Wir werden heute vom ABC angerufen. "

Kelly winkte mich innerlich und flüsterte, während er zeigte: "Der Kerl dort ist der Besitzer, John Cobb."
In einer etwas unprofessionellen Pirouette-Haltung lehnte sich der Kerl, auf den Kelly zeigte, über den Tisch vor der roten Bankette und hob den Stock mit der rechten Hand. Er klopfte auf die schwer zu erreichende Oberkante des geschnitzten Mahagoni-Rahmens, richtete die Schwarz-Weiß-Fotografie eines sehr New York aussehenden Fiorello LaGuardia auf und reihte es mit den anderen Fotografien der Berühmtheit ein, die die Wand über der Kunstlederbank überfüllten.

"Gorilla", sagte Kelley. "Dieser junge Mann möchte mit dir sprechen."

"Krumme Bilder haben keinen Platz an der Wand eines Restaurants", sagte der Besitzer, ohne sich umzudrehen. "Was brauchst du?" er hat gefragt.

"Ich brauche einen Job", sagte ich.

Der Rest der Strafe kam nicht heraus. Ich war sprachlos. Bei meinem letzten Stopp des Tages stand ich nervös da und konnte die volle Strafe nicht aus meiner engsten Kehle bekommen.
Er drehte sich zu mir um und fragte: "Du brauchst einen Job."

"Ich bin John Cobb. Der Besitzer." Sagte er mit ausgestreckter Hand. "Welche Art von Erfahrungen hast du?" fragte er, als er mich ansah.

"Nun, sie überlegen, mich bei Smith und Wollensky zu engagieren." Ich stieß stolz aus.
"Oh, Kelly. Smith und Wollensky müssen streikt, huh? Hören Sie etwas?
"Nein, Gorilla. Sie haben darüber geredet." Sagte Kelly, als er einen weiteren Schluck aus einem offenen Budweiser hinter der Bar nahm.

War ich so erbärmlich? Mussten sie das vor mir sagen? Habe ich mein Unerfahrenheits-Cover bereits durchgeblasen?

"Komm hier her." Cobb deutete auf die große Acht-Top-Runde vor dem einzigen Fenster des Platzes. "Nehmen Sie Platz." Er sagte: Das Verhör sollte beginnen.


Video:


HowToMintMoney.com
Alle Rechte Vorbehalten!
Nachdruck Von Materialien Ist Möglich Mit Bezug Auf Die Quelle - Website: HowToMintMoney.com

© 2012–2019 HowToMintMoney.com