Schmücken Sie Ihr Restaurant zu Weihnachten

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Wenn es november ist, ist es zeit, ihr restaurant zu weihnachten zu dekorieren. Beginnen sie nicht damit, den baum hereinzubringen und die stechpalme aufzuschnüren. Seien sie subtiler und schließen sie den prozess stufenweise ab. In der woche vor dem erntedankfest begannen wir immer, die feiertage zu schmücken. In minnesota, wenn der wind über den minnetonka-see weht, folgt der schnee schnell. Auf der obersten sprosse der holzleiter zu stehen, als ich die birkenzweige jonglierte, war kein fest, das mir spaß machte. Der steinhart geflieste fußboden des bistros im bootshaus von st. Alban hätte die birke und den menschlichen zweig sicherlich gek

Wenn es November ist, ist es Zeit, Ihr Restaurant zu Weihnachten zu dekorieren.

Beginnen Sie nicht damit, den Baum hereinzubringen und die Stechpalme aufzuschnüren. Seien Sie subtiler und schließen Sie den Prozess stufenweise ab.

In der Woche vor dem Erntedankfest begannen wir immer, die Feiertage zu schmücken. In Minnesota, wenn der Wind über den Minnetonka-See weht, folgt der Schnee schnell.

Auf der obersten Sprosse der Holzleiter zu stehen, als ich die Birkenzweige jonglierte, war kein Fest, das mir Spaß machte. Der steinhart geflieste Fußboden des Bistros im Bootshaus von St. Alban hätte sicherlich die Birke zerschmettern lassen, und der menschliche Zweig kollidierte aus elf Metern Höhe mit ihm. Mein kürzlich beförderter Manager, ein pummeliger Kerl, der vor einer Woche auf Tische wartete, war da, um zu helfen. Der vorherige Manager hatte eine Vorliebe für Perignon gefunden und freute sich daran, weshalb ein Line-Up-Wechsel in Ordnung war und mein neuer Dekorationsassistent vielversprechend war. Mit weniger als sechs Wochen drei Wochen vor Beginn der Weihnachtsfeiertagsfeier wäre ein Außenersatz für Doms besten Freund eine schreckliche Entscheidung gewesen. Während sich mollig schnell die Karriereleiter nach oben bewegte, ging ich mit den Schritten zum Dekorieren.

Als ich die Yards von Christmas Plaid Taffeta über den Fenstern mit Blick auf den See aufgereiht hatte, fragte mich mein Assistent, wo ich eine so gekonnte Technik der Kombination von Birke mit Christmas Plaid gelernt habe.

Ich erklärte, dass ich früher bei Bloomingdale´s in der Lexington Ave Fenster gekleidet habe. in New York. Ich beschrieb einen Tag der Verlegenheit, meinen letzten Bloomie-Tag, der ihn schockierte. Es war im November 1983, als ich die Fenster für Bloomies Weihnachten vorbereitete, und ich flatterte mit dem trägerlosen, roten Carolina Herrera-Cocktailkleid, das ich laut Schaufensterpuppe Nr. 3 anordnen sollte.

Da ich einen fast unkontrollierbaren Drang verspürte, entschied ich mich, das Kleid anzuprobieren, nur um zu sehen, ob ich in dieses Kostenbeispiel von Couture passen könnte. Als ich mich darauf vorbereitete, in das Kunstwerk einzusteigen, war die Zeitung auf das Fenster mit Blick auf die Lexington Avenue gefallen. Entblößte alles, was ich entblößt hatte. Als ich diesen Mann im roten Kleid beobachtete, hatte sich eine Menschenmenge hinter mir versammelt, und als mein schuhloser Fuß den Saum des Kleides erwischte, brachen die Zuschauer in einem Applaus aus, der bis zu Macy gehört wurde.

Erstaunt über die Geschichte, stellte er weitere Fragen zu meinen dekorativen Talenten. Meine Philosophie war einfach: Setzen Sie frühzeitig die Bühne mit nicht beschreibenden Elementen des Dekorierens - Weihnachtsstoffe, weiße Lichter, Weinreifenkränze, die alle in Weihnachtsschmuck verwandelt werden können, mit dem Tannenzapfen hier und einem roten Bogen dort.

Es ist nicht notwendig, Ihr Restaurant extravagant in ein Winterwunderland zu verwandeln, es sei denn, das erwarten Ihre Kunden. Wenn dies der Fall ist, müssen Sie es Ihren Kunden geben. Sobald Sie mit der Tradition des Dekorierens beginnen, müssen Sie diese Tradition fortsetzen.

Weihnachtsdekorationen tragen zum Weihnachtsgeist bei, sie locken aber auch Kunden dazu, Partys zu planen, Termine zu reservieren, Einzahlungen zu tätigen und Catering-Platten zu bestellen. Je früher Sie dekorieren können, ohne dies im August tun zu müssen, desto besser ist es für Ihr Restaurant.

Sie werden auch Ihre Mitarbeiter belohnt sehen. Während der Ferien steigt der durchschnittliche Prozentsatz an Trinkgeld. Je früher Sie schmücken, desto höher ist der Trinkgelder, den die Kunden verlassen.
In dieser Novembernacht war es kalt. Wir haben den Birken- und Tafteffekt vollendet, indem wir ihn locker zwischen den Ästen weben, um dem Raum Ferienfarbe zu verleihen. Weiße Lichter wurden am Kamin aufgereiht und ein Kranz wurde hoch über dem Bankett aufgehängt, was das Gefühl gibt, dass die Feiertage näher rückten.

Im weiteren Verlauf der Woche beendeten wir beide die Grundausstattung, bevor Kranston kurz vor Thanksgiving eintrat, um die Vorbereitungsarbeiten, die ich mit dem Leiterhalter erledigt hatte, zu beenden.

Erst kurz vor Weihnachten bemerkte ein riesiger Kunde, der ein enger Freund geworden war, wie schlecht ich in einem roten Kleid ausgesehen haben muss.

"Worüber redest du?"

"Nun, Rob hat mir die Geschichte über Ihre Erfahrungen bei Bloomingdale´s erzählt. Das muss ein ziemliches Fenster gewesen sein."

Aus Freude des Urlaubsgeistes hatte ich Chubby nie gesagt, ich scherze, dass ich noch nie bei Bloomies gearbeitet habe.

Wenn es November ist, ist es Zeit, Ihr Restaurant zu Weihnachten zu dekorieren.

Beginnen Sie nicht damit, den Baum hereinzubringen und die Stechpalme aufzuschnüren. Seien Sie subtiler und schließen Sie den Prozess stufenweise ab.

In der Woche vor dem Erntedankfest begannen wir immer, die Feiertage zu schmücken. In Minnesota, wenn der Wind über den Minnetonka-See weht, folgt der Schnee schnell.

Auf der obersten Sprosse der Holzleiter zu stehen, als ich die Birkenzweige jonglierte, war kein Fest, das mir Spaß machte. Der steinhart geflieste Fußboden des Bistros im Bootshaus von St. Alban hätte sicherlich die Birke zerschmettern lassen, und der menschliche Zweig kollidierte aus elf Metern Höhe mit ihm. Mein kürzlich beförderter Manager, ein pummeliger Kerl, der vor einer Woche auf Tische wartete, war da, um zu helfen. Der vorherige Manager hatte eine Vorliebe für Perignon gefunden und freute sich daran, weshalb ein Line-Up-Wechsel in Ordnung war und mein neuer Dekorationsassistent vielversprechend war. Mit weniger als sechs Wochen drei Wochen vor Beginn der Weihnachtsfeiertagsfeier wäre ein Außenersatz für Doms besten Freund eine schreckliche Entscheidung gewesen. Während sich mollig schnell die Karriereleiter nach oben bewegte, ging ich mit den Schritten zum Dekorieren.

Als ich die Yards von Christmas Plaid Taffeta über den Fenstern mit Blick auf den See aufgereiht hatte, fragte mich mein Assistent, wo ich eine so gekonnte Technik der Kombination von Birke mit Christmas Plaid gelernt habe.

Ich erklärte, dass ich früher bei Bloomingdale´s in der Lexington Ave Fenster gekleidet habe. in New York. Ich beschrieb einen Tag der Verlegenheit, meinen letzten Bloomie-Tag, der ihn schockierte. Es war im November 1983, als ich die Fenster für Bloomies Weihnachten vorbereitete, und ich flatterte mit dem trägerlosen, roten Carolina Herrera-Cocktailkleid, das ich laut Schaufensterpuppe Nr. 3 anordnen sollte.

Da ich einen fast unkontrollierbaren Drang verspürte, entschied ich mich, das Kleid anzuprobieren, nur um zu sehen, ob ich in dieses Kostenbeispiel von Couture passen könnte. Als ich mich darauf vorbereitete, in das Kunstwerk einzusteigen, war die Zeitung auf das Fenster mit Blick auf die Lexington Avenue gefallen. Entblößte alles, was ich entblößt hatte. Als ich diesen Mann im roten Kleid beobachtete, hatte sich eine Menschenmenge hinter mir versammelt, und als mein schuhloser Fuß den Saum des Kleides erwischte, brachen die Zuschauer in einem Applaus aus, der bis zu Macy gehört wurde.

Erstaunt über die Geschichte, stellte er weitere Fragen zu meinen dekorativen Talenten. Meine Philosophie war einfach: Setzen Sie frühzeitig die Bühne mit nicht beschreibenden Elementen des Dekorierens - Weihnachtsstoffe, weiße Lichter, Rebenkränze, die alle in Weihnachtsdekorationen umgewandelt werden können, mit dem Kiefernzapfen und einem roten Bogen.

Es ist nicht notwendig, Ihr Restaurant extravagant in ein Winterwunderland zu verwandeln, es sei denn, das erwarten Ihre Kunden. Wenn dies der Fall ist, müssen Sie es Ihren Kunden geben. Sobald Sie mit der Tradition des Dekorierens beginnen, müssen Sie diese Tradition fortsetzen.

Weihnachtsschmuck trägt zum Geist der Weihnacht bei, sie lockt aber auch Kunden dazu, Partys zu planen, Termine zu reservieren, Einlagen zu geben und Catering-Platten zu bestellen. Je früher Sie dekorieren können, ohne dies im August tun zu müssen, desto besser ist es für Ihr Restaurant.

Sie werden auch Ihre Mitarbeiter belohnt sehen. Während der Ferien steigt der durchschnittliche Prozentsatz an Trinkgeld. Je früher Sie schmücken, desto höher ist der Trinkgelder, den die Kunden verlassen.
In dieser Novembernacht war es kalt. Wir haben den Birken- und Tafteffekt vollendet, indem wir ihn locker zwischen den Ästen weben, um dem Raum Ferienfarbe zu verleihen. Weiße Lichter wurden am Kamin aufgereiht und ein Kranz wurde hoch über dem Bankett aufgehängt, was das Gefühl gibt, dass die Feiertage näher rückten.

Im weiteren Verlauf der Woche beendeten wir beide die Grundausstattung, bevor Kranston kurz vor Thanksgiving eintrat, um die Vorbereitungsarbeiten, die ich mit dem Leiterhalter erledigt hatte, zu beenden.

Erst kurz vor Weihnachten bemerkte ein riesiger Kunde, der ein enger Freund geworden war, wie schlecht ich in einem roten Kleid ausgesehen haben muss.

"Worüber redest du?"

"Nun, Rob hat mir die Geschichte über Ihre Erfahrungen bei Bloomingdale´s erzählt. Das muss ein ziemliches Fenster gewesen sein."

Aus Freude des Urlaubsgeistes hatte ich Chubby nie gesagt, ich scherze, dass ich noch nie bei Bloomies gearbeitet habe.


Video: Weihnachtliches Dekorieren im Restaurant


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