Fast-Food-Franchise-Unternehmen setzen auf Catering, um Umsatz und Gewinn zu steigern

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Catering ist heute eines der am schnellsten wachsenden segmente in der food-service-branche, und viele fast-food-franchise-unternehmen spielen mittlerweile im catering-bereich.

Meine Partner und ich haben an der HowToMintMoney AllStar Franchises-Rangliste 2010 gearbeitet (Sie werden es bald sehen), und als wir die Schnellrestaurant-Kategorie recherchierten, bemerkte ich einen wachsenden Trend: Immer mehr von ihnen konzentrieren sich auf das Catering eine Möglichkeit, das Einkommen ihrer Franchise-Nehmer auf einem zunehmend wettbewerbsintensiven Markt zu diversifizieren.

Dies ist ein kluger Schachzug: Laut einer Studie des Food-Service-Beratungsunternehmens Technomic, die zu Beginn dieses Jahres durchgeführt wurde, bietet Catering ein enormes Marktpotenzial für den Quick-Service-Sektor.

Die Studie, berichtet in QSR-Magazinfanden heraus, dass über 40 Prozent der Verbraucher Platten mit zubereiteten Lebensmitteln für Feiertage und Veranstaltungen kaufen. Mindestens ein Drittel der Befragten gab an, häufiger als in früheren Jahren zu Hause zu sozialisieren. Mittlerweile zählt das Catering zu den am schnellsten wachsenden Segmenten in der gesamten Gastronomie.

Zahlreiche Franchise-Franchise-Franchisegeber bieten bereits Mitnahmemöglichkeiten an. Es besteht jedoch ein großer Unterschied zwischen einem Kunden, der in Ihrem Franchise-Geschäft tätig ist, um eine große Anzahl von Sandwiches oder Platten zu bestellen und Vollverpflegung anzubieten.

QSR sprach mit einigen Franchisegebern über die Herausforderungen und Möglichkeiten, Catering-Programme hinzuzufügen. Tom Piper, Marketingleiter bei Brueggers Bakery Caf?, Sagt, die beiden wichtigsten Themen im Catering seien Bestellung und Lieferung. "Es ist ein komplizierterer Auftrag, der eine persönlichere Berührung und mehr Handhaltung erfordert als Ihre grundlegende Abholung im Laden", sagt Piper. „Und dann gibt es die Lieferung und Einrichtung, die Sie berücksichtigen sollten. Dies sind Fähigkeiten und Prozesse, die im täglichen Betrieb des Geschäfts nicht unbedingt vorhanden sind. "

Um in das Catering-Geschäft einzusteigen, müssen Ihre Mitarbeiter geschult werden, und Sie müssen Systeme entwickeln. Bei Jersey Mike's Subs entschied das Unternehmen, in jedem Geschäft eine Person als Catering-Direktor zu schulen, damit jemand das Projekt in Besitz nehmen und persönliche Beziehungen zu Catering-Kunden aufbauen kann.

Abgesehen von den direkten finanziellen Vorteilen hat das Hinzufügen von Catering auch Marketingvorteile. Es bringt Ihr Produkt vor eine große Gruppe von Menschen, die es vielleicht noch nie zuvor probiert haben, und ermöglicht es ihnen, es in einer angenehmen Umgebung zu probieren.

Lohnt sich das Catering für Ihre Franchise? Dies ist eine Frage, die nur Sie beantworten können, und erfordert eine ausführliche Analyse, wo Sie sich jetzt befinden und wo die Möglichkeiten liegen. Die Realität ist jedoch, dass Food-Service-Franchises in einer immer stärker werdenden Wettbewerbslandschaft vielfältigere Möglichkeiten bieten müssen, um Kunden zu erreichen, um die Nase vorn zu haben.


Rieva Lesonsky ist CEO von GrowBiz Media, einem Content- und Beratungsunternehmen, das Unternehmern hilft, ihr Unternehmen zu gründen und zu wachsen. Folgen Sie Rieva auf Twitter @Rieva. Besuchen Sie SmallBizDaily.com, um mehr über Rievas Einblicke in kleine Unternehmen zu erfahren und ihr neuestes Buch zu kaufen:
Startup 101: Schnelle Tipps zum Starten eines Unternehmens.

Meine Partner und ich haben an der HowToMintMoney AllStar Franchises-Rangliste 2010 gearbeitet (Sie werden es bald sehen), und als wir die Schnellrestaurant-Kategorie recherchierten, bemerkte ich einen wachsenden Trend: Immer mehr von ihnen konzentrieren sich auf das Catering eine Möglichkeit, das Einkommen ihrer Franchise-Nehmer auf einem zunehmend wettbewerbsintensiven Markt zu diversifizieren.

Dies ist ein kluger Schachzug: Laut einer Studie des Food-Service-Beratungsunternehmens Technomic, die zu Beginn dieses Jahres durchgeführt wurde, bietet Catering ein enormes Marktpotenzial für den Quick-Service-Sektor.

Die Studie, berichtet in QSR-Magazinfanden heraus, dass über 40 Prozent der Verbraucher Platten mit zubereiteten Lebensmitteln für Feiertage und Veranstaltungen kaufen. Mindestens ein Drittel der Befragten gab an, häufiger als in früheren Jahren zu Hause zu sozialisieren. Mittlerweile zählt das Catering zu den am schnellsten wachsenden Segmenten in der gesamten Gastronomie.

Zahlreiche Franchise-Franchise-Franchisegeber bieten bereits Mitnahmemöglichkeiten an. Es besteht jedoch ein großer Unterschied zwischen einem Kunden, der in Ihrem Franchise-Geschäft tätig ist, um eine große Anzahl von Sandwiches oder Platten zu bestellen und Vollverpflegung anzubieten.

QSR sprach mit einigen Franchisegebern über die Herausforderungen und Möglichkeiten, Catering-Programme hinzuzufügen. Tom Piper, Marketingleiter bei Brueggers Bakery Caf?, Sagt, die beiden wichtigsten Themen im Catering seien Bestellung und Lieferung. "Es ist ein komplizierterer Auftrag, der eine persönlichere Berührung und mehr Handhaltung erfordert als Ihre grundlegende Abholung im Laden", sagt Piper. „Und dann gibt es die Lieferung und Einrichtung, die Sie berücksichtigen sollten. Dies sind Fähigkeiten und Prozesse, die im täglichen Betrieb des Geschäfts nicht unbedingt vorhanden sind. "

Um in das Catering-Geschäft einzusteigen, müssen Ihre Mitarbeiter geschult werden, und Sie müssen Systeme entwickeln. Bei Jersey Mike's Subs entschied das Unternehmen, in jedem Geschäft eine Person als Catering-Direktor zu schulen, damit jemand das Projekt in Besitz nehmen und persönliche Beziehungen zu Catering-Kunden aufbauen kann.

Abgesehen von den direkten finanziellen Vorteilen hat das Hinzufügen von Catering auch Marketingvorteile. Es bringt Ihr Produkt vor eine große Gruppe von Menschen, die es vielleicht noch nie zuvor probiert haben, und ermöglicht es ihnen, es in einer angenehmen Umgebung zu probieren.

Lohnt sich das Catering für Ihre Franchise? Dies ist eine Frage, die nur Sie beantworten können, und erfordert eine ausführliche Analyse, wo Sie sich jetzt befinden und wo die Möglichkeiten liegen. Die Realität ist jedoch, dass Food-Service-Franchises in einer immer stärker werdenden Wettbewerbslandschaft vielfältigere Möglichkeiten bieten müssen, um Kunden zu erreichen, um die Nase vorn zu haben.


Rieva Lesonsky ist CEO von GrowBiz Media, einem Content- und Beratungsunternehmen, das Unternehmern hilft, ihr Unternehmen zu gründen und zu wachsen. Folgen Sie Rieva auf Twitter @Rieva. Besuchen Sie SmallBizDaily.com, um mehr über Rievas Einblicke in kleine Unternehmen zu erfahren und ihr neuestes Buch zu kaufen: Startup 101: Schnelle Tipps zum Starten eines Unternehmens.

Meine Partner und ich haben an der HowToMintMoney AllStar Franchises-Rangliste 2010 gearbeitet (Sie werden es bald sehen), und als wir die Schnellrestaurant-Kategorie recherchierten, bemerkte ich einen wachsenden Trend: Immer mehr von ihnen konzentrieren sich auf das Catering eine Möglichkeit, das Einkommen ihrer Franchise-Nehmer auf einem zunehmend wettbewerbsintensiven Markt zu diversifizieren.

Dies ist ein kluger Schachzug: Laut einer Studie des Food-Service-Beratungsunternehmens Technomic, die zu Beginn dieses Jahres durchgeführt wurde, bietet Catering ein enormes Marktpotenzial für den Quick-Service-Sektor.

Die Studie, berichtet in QSR-Magazinfanden heraus, dass über 40 Prozent der Verbraucher Platten mit zubereiteten Lebensmitteln für Feiertage und Veranstaltungen kaufen. Mindestens ein Drittel der Befragten gab an, häufiger als in früheren Jahren zu Hause zu sozialisieren. Mittlerweile zählt das Catering zu den am schnellsten wachsenden Segmenten in der gesamten Gastronomie.

Zahlreiche Franchise-Franchise-Franchisegeber bieten bereits Mitnahmemöglichkeiten an. Es besteht jedoch ein großer Unterschied zwischen einem Kunden, der in Ihrem Franchise-Geschäft tätig ist, um eine große Anzahl von Sandwiches oder Platten zu bestellen und Vollverpflegung anzubieten.

QSR sprach mit einigen Franchisegebern über die Herausforderungen und Möglichkeiten, Catering-Programme hinzuzufügen. Tom Piper, Marketingleiter bei Brueggers Bakery Caf?, Sagt, die beiden wichtigsten Themen im Catering seien Bestellung und Lieferung. "Es ist ein komplizierterer Auftrag, der eine persönlichere Berührung und mehr Handhaltung erfordert als Ihre grundlegende Abholung im Laden", sagt Piper. „Und dann gibt es die Lieferung und Einrichtung, die Sie berücksichtigen sollten. Dies sind Fähigkeiten und Prozesse, die im täglichen Betrieb des Geschäfts nicht unbedingt vorhanden sind. "

Um in das Catering-Geschäft einzusteigen, müssen Ihre Mitarbeiter geschult werden, und Sie müssen Systeme entwickeln. Bei Jersey Mike's Subs entschied das Unternehmen, in jedem Geschäft eine Person als Catering-Direktor zu schulen, damit jemand das Projekt in Besitz nehmen und persönliche Beziehungen zu Catering-Kunden aufbauen kann.

Abgesehen von den direkten finanziellen Vorteilen hat das Hinzufügen von Catering auch Marketingvorteile. Es bringt Ihr Produkt vor eine große Gruppe von Menschen, die es vielleicht noch nie zuvor probiert haben, und ermöglicht es ihnen, es in einer angenehmen Umgebung zu probieren.

Lohnt sich das Catering für Ihre Franchise? Dies ist eine Frage, die nur Sie beantworten können, und erfordert eine ausführliche Analyse, wo Sie sich jetzt befinden und wo die Möglichkeiten liegen. Die Realität ist jedoch, dass Food-Service-Franchises in einer immer stärker werdenden Wettbewerbslandschaft vielfältigere Möglichkeiten bieten müssen, um Kunden zu erreichen, um die Nase vorn zu haben.


Rieva Lesonsky ist CEO von GrowBiz Media, einem Content- und Beratungsunternehmen, das Unternehmern hilft, ihr Unternehmen zu gründen und zu wachsen. Folgen Sie Rieva auf Twitter @Rieva. Besuchen Sie SmallBizDaily.com, um mehr über Rievas Einblicke in kleine Unternehmen zu erfahren und ihr neuestes Buch zu kaufen: Startup 101: Schnelle Tipps zum Starten eines Unternehmens.


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