Das Maß des Erfolgs

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Erfolg gibt es in vielen formen. Im laufe der jahre hat sich die art, wie wir den erfolg beurteilen, mit der zeit geändert. Diese zeiten ändern sich. Vielleicht müssen wir unsere sicht auf das, was wir als erfolgreich erachten, ändern.

Der Gipfel des Erfolgs in dieser neuen Weltwirtschaft ist völlig anders als je zuvor. Und um Erfolg zu haben oder das Gefühl zu haben, dass wir erfolgreich sind, müssen wir möglicherweise neue Standards entwickeln, um diesen unglaublichen flexiblen Meilenstein zu beurteilen.

Erfolg ist definiert alsdie günstige oder wohlhabende Beendigung von Versuchen oder Bemühungen“. Dies unterscheidet sich sehr von der Art und Weise, wie ich Erfolg definiere, wenn es um das Restaurantgeschäft geht. Wenn der Erfolg die Beendigung von Versuchen zum Erfolg auslöst, wird einer dann immer noch erfolgreich sein, nachdem sein Erfolg in der Vergangenheit Geschichte ist? Ich denke nicht. Ich lebe nach der Theorie, dass Sie nur so erfolgreich sind wie Ihr letztes Abendessen. Ich glaube, dass Erfolg die ständige und ständige Feinabstimmung von Übungen und Verfahren ist, die Sie näher an ein Ziel bringen. Und ich weiß auch, dass, wenn die Grenzen des Erfolgs überschritten werden, die meisten Menschen die Messlatte ein wenig anheben, um das Ziel zu erreichen. Man erreicht nie sein Ziel, wenn sie weiterhin nach Erfolg streben.

Davon abgesehen kann der Erfolg nur einen flüchtigen Moment dauern, bevor die Messlatte angehoben wird und die Standards sich ändern. Dasselbe gilt für die Art und Weise, wie wir neue Erfolge im Vergleich zu den alten Ansichten betrachten, mit denen wir den Erfolg gesehen haben.

Erinnern Sie sich, als wir uns nicht an eine langsame Montagnacht erinnern konnten? Erinnern Sie sich, als Drew Nieporent von der Myriad Restaurant Group bekannt sagte: "Wenn Sie nicht mindestens zwei Umdrehungen pro Nacht machen, spielen Sie nur im Restaurant"? Nun, von der Art und Weise, wie sich die Dinge weiterentwickeln, zahlen viele Eigentümer möglicherweise nur ein Restaurant - nach den Maßstäben der letzten außergewöhnlichen kulinarischen Dekade.

Ich weiß nicht, ob Nieporent seine Ansicht geändert hat, um sich an die neue Wirtschaft anzupassen, aber ich kenne viele in der Chestnut St. im San Francisco Marina District, die in den ersten Wochenabenden kaum eine Runde machen.

Dasselbe gilt für Restaurants in Dallas, Texas, und Culinarians in Cleveland erleben gerade einmal eine Wendeabend und überstehen den Sturm.

Wir alle müssen möglicherweise unsere Erfolgsvorstellung neu bewerten, um einen besseren Ausblick auf die Zukunft zu erhalten. Wenn wir unseren Erfolg nach den Maßstäben von gestern beurteilen, kann die Zukunft auf lange Sicht düster und weniger rentabel aussehen. Wenn wir jedoch die Art und Weise ändern würden, in der wir unsere Erfolge beurteilen, möglicherweise die Kundenzufriedenheit betrachten, Kundentrends, Komplimente von unseren Kunden und die Tatsache, dass wir unsere Kosten analysieren, an diese neue Wirtschaft anpassen können und trotzdem überleben und machen können ein Leben, das vielleicht der Erfolg ist.

Vor Jahren war es mein Ziel, eine Restaurantkette aufzubauen, die mich reich machte. Ich kam näher und als ich es verkauft hatte, arbeitete ich sicherlich nicht umsonst, aber im Rückblick wurde mein Erfolg erst im letzten Monat deutlich.

Ich war auf der San Francisco Gourmet Food Show und ein lieber Freund aus Minnesota, Lloyd Sigel war auf der Messe. Lloyd ist das Genie hinter einer Fülle von Lebensmitteln, einschließlich der preisgekrönten Rippchen von Lloyd.

Als ich Lloyd zum ersten Mal traf, war er Nachbar und Unterstützer einer meiner Unternehmungen, The Cottagewood General Store. Die Lage in Deephaven, Minnesota, ist das perfekte Storybook-Thema für jeden kulinarischen Genießer, und da es sich in der Nachbarschaft eines Nachbarn befindet, bietet es aufgrund der örtlichen Zonierungsgesetze durchaus Kontroversen.

Als Kranston und ich den Laden führten und ihn als Grundlage für unsere zukünftigen Unternehmungen nutzten, gelang es uns, alle Zutaten zusammenzutragen - Marketing, Leidenschaft, Vision, Konzeptentwicklung, Arbeit und lange, stressige Stunden, um es angenehm zu gestalten, erfolgreiches Bilderbuch-Abenteuer.

Wir entwickelten ein Geschäft von Grund auf, lernten, auf die Bedürfnisse der Kunden einzugehen, und wurden in der Lage, einen Cent zu drehen, während wir aus einer einfachen Spaghetti-Nacht ein wöchentliches Festmahl machten.

Lloyd fragte mich auf der Show, was unser Geheimnis sei, und behauptete, dass seitdem niemand mehr in der Lage war, das Volumen, das Gefühl, den Spaß oder das Ambiente und die Persönlichkeit in diesem Raum zu erreichen, den wir erreichten.

So einfach es auch scheinen mag, dies war eines der besten Komplimente, die ein Gastronom erhalten kann.

Das ist Erfolg.


Der Gipfel des Erfolgs in dieser neuen Weltwirtschaft ist völlig anders als je zuvor. Und um Erfolg zu haben oder das Gefühl zu haben, dass wir erfolgreich sind, müssen wir möglicherweise neue Standards entwickeln, um diesen unglaublichen flexiblen Meilenstein zu beurteilen.

Erfolg ist definiert alsdie günstige oder wohlhabende Beendigung von Versuchen oder Bemühungen“. Dies unterscheidet sich sehr von der Art und Weise, wie ich Erfolg definiere, wenn es um das Restaurantgeschäft geht. Wenn der Erfolg die Beendigung von Versuchen zum Erfolg auslöst, wird einer dann immer noch erfolgreich sein, nachdem sein Erfolg in der Vergangenheit Geschichte ist? Ich denke nicht. Ich lebe nach der Theorie, dass Sie nur so erfolgreich sind wie Ihr letztes Abendessen. Ich glaube, dass Erfolg die ständige und ständige Feinabstimmung von Übungen und Verfahren ist, die Sie näher an ein Ziel bringen. Und ich weiß auch, dass, wenn die Grenzen des Erfolgs überschritten werden, die meisten Menschen die Messlatte ein wenig anheben, um das Ziel zu erreichen. Man erreicht nie sein Ziel, wenn sie weiterhin nach Erfolg streben.

Davon abgesehen kann der Erfolg nur einen flüchtigen Moment dauern, bevor die Messlatte angehoben wird und die Standards sich ändern. Dasselbe gilt für die Art und Weise, wie wir neue Erfolge im Vergleich zu den alten Ansichten betrachten, mit denen wir den Erfolg gesehen haben.

Erinnern Sie sich, als wir uns nicht an eine langsame Montagnacht erinnern konnten? Erinnern Sie sich, als Drew Nieporent von der Myriad Restaurant Group bekannt sagte: "Wenn Sie nicht mindestens zwei Umdrehungen pro Nacht machen, spielen Sie nur im Restaurant"? Nun, von der Art und Weise, wie sich die Dinge weiterentwickeln, zahlen viele Eigentümer möglicherweise nur ein Restaurant - nach den Maßstäben der letzten außergewöhnlichen kulinarischen Dekade.

Ich weiß nicht, ob Nieporent seine Sichtweise geändert hat, um sich an die neue Wirtschaft anzupassen, aber ich kenne viele Chestnut St. im San Francisco ’S Yachthafen Kreis die an den frühen Wochenabenden kaum eine Runde machen.

Gleiches gilt für Dallas , Texas speisen und kulinariker in Cleveland Kaum eine Wendung Nacht erleben und den Sturm überstehen.

Wir alle müssen möglicherweise unsere Erfolgsvorstellung neu bewerten, um einen besseren Ausblick auf die Zukunft zu erhalten. Wenn wir unseren Erfolg nach den Maßstäben von gestern beurteilen, kann die Zukunft auf lange Sicht düster und weniger rentabel aussehen. Wenn wir jedoch die Art und Weise ändern würden, in der wir unsere Erfolge beurteilen, möglicherweise die Kundenzufriedenheit betrachten, Kundentrends, Komplimente von unseren Kunden und die Tatsache, dass wir unsere Kosten analysieren, an diese neue Wirtschaft anpassen können und trotzdem überleben und machen können ein Leben, das vielleicht der Erfolg ist.

Vor Jahren war es mein Ziel, eine Restaurantkette aufzubauen, die mich reich machte. Ich kam näher und als ich es verkauft hatte, arbeitete ich sicherlich nicht umsonst, aber im Rückblick wurde mein Erfolg erst im letzten Monat deutlich.

Ich war auf der San Francisco Gourmet Food Show und ein lieber Freund von Minnesota , Lloyd Sigel war auf der Messe. Lloyd ist das Genie hinter einer Fülle von Lebensmitteln, einschließlich der preisgekrönten Rippchen von Lloyd.

Als ich Lloyd zum ersten Mal traf, war er Nachbar und Unterstützer einer meiner Unternehmungen, The Cottagewood General Store. Die Lage in Deephaven , Minnesota ist das perfekte Storybook-Thema für jeden kulinarischen Genießer, und da es sich in der Nachbarschaft eines Nachbarn befindet, bietet es aufgrund der örtlichen Zonierungsgesetze durchaus Kontroversen.

Als Kranston und ich den Laden führten und ihn als Grundlage für unsere zukünftigen Unternehmungen nutzten, gelang es uns, alle Zutaten zusammenzutragen - Marketing, Leidenschaft, Vision, Konzeptentwicklung, Arbeit und lange, stressige Stunden, um es angenehm zu gestalten, erfolgreiches Bilderbuch-Abenteuer.

Wir entwickelten ein Geschäft von Grund auf, lernten, auf die Bedürfnisse der Kunden einzugehen, und wurden in der Lage, einen Cent zu drehen, während wir aus einer einfachen Spaghetti-Nacht ein wöchentliches Festmahl machten.

Lloyd fragte mich auf der Show, was unser Geheimnis sei, und behauptete, dass seitdem niemand mehr in der Lage war, das Volumen, das Gefühl, den Spaß oder das Ambiente und die Persönlichkeit in diesem Raum zu erreichen, den wir erreichten.

So einfach es scheinen mag, das war eines der besten Komplimente, die ein Gastronom erhalten kann.

Das ist Erfolg.


Video: Kontra K - Erfolg ist kein Glück (Official Video)


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