Restaurants müssen das 100-Kunden-Konzept von LeZotte übernehmen

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Am wochenende hatte ich gäste aus carmel, ca. Wer sind unglaubliche restaurantbetreiber und das thema, das fast zwei abende das gespräch beherrschte, war der kundenservice. Wir haben beispiele für schlechten kundenservice hin und her geworfen, als ob er am center court in wimbledon wäre. Ich habe darauf hingewiesen, dass ich in restaurants nicht mehr nach perfektion suche, weil es unmöglich ist, sie zu finden.

Halten Sie Ihre Mitarbeiter - sowohl die Vorderseite des Hauses als auch die
Hinter den Hausprofis, die Kunden zur Rückkehr verleiten, -motiviert,
ist eine Aufgabe, die kreatives Einfallsreichtum von Management und Eigentümern verlangt.

Restaurants müssen das 100-Kunden-Konzept von LeZotte übernehmen: lezotte

Restaurants müssen das 100-Kunden-Konzept von LeZotte übernehmen: Kunden

Restaurants müssen das 100-Kunden-Konzept von LeZotte übernehmen: nicht

Eine geniale Idee, die kürzlich bei einem lokalen Starbuck vorgestellt wurde
von Manager Jennifer LeZotte war
der "100 Club" -Wettbewerb.

Restaurants müssen das 100-Kunden-Konzept von LeZotte übernehmen: restaurants

Jeder Barista wurde aufgefordert, 100 aufzuschreiben
Kundennamen, die sie kennen, und die Getränke, die der Kunde bestellt hat. Für jeden
100 Kunden, die ein Barista sich erinnern könnte, würden einen Goldstart erhalten
auf ihrer Schürze bestickt. Ein paar Profis konnten sich aufschreiben
aus dem Gedächtnis ihre 100 Kunden innerhalb von Stunden. LeZotte stand knapp vor drei
Namen und Getränke am ersten Tag.

Dies ist nicht nur ein großartiger Wettbewerb, sondern auch ein wunderbares Selbst
Bewusstseinsübung, um Server, Baristas und andere Mitarbeiter auf dem Laufenden zu halten
ihr Spiel

Über das Wochenende hatte ich Gäste aus Carmel Ca. Wer ist ein unglaubliches Restaurant
Betreiber und das Thema, das fast zwei Gesprächsthemen führte
Abends war Kundenservice. Wir haben Beispiele für schlechten Kundenservice hin und her geworfen
am Center Court bei Wimbledon . Ich habe einen Punkt gemacht
Dass ich in Restaurants nicht mehr nach Perfektion suche, weil es unmöglich ist
finden.

Und die Hauptverschlechterung der Unvollkommenheit wird durch verursacht
ungeschultes Personal, das sich seiner Umgebung nicht bewusst ist, bezahlt nicht
Aufmerksamkeit oder sind nicht gut trainiert.

Der LeZotte-Wettbewerb, wie er innerhalb dieser erfahren wird
Worte, ist eine Präfektübung für jeden Restaurantbesitzer. Es bringt das zum Vorschein
Bedeutung der Kundenerkennung und sensibilisiert die Mitarbeiter für die Bedürfnisse der Kunden
und will. Es führt auch einen Wettbewerb zwischen Servern aus, um die Gruppe anzuführen
den Wettbewerb gewinnen

Nichts in der heutigen Welt des mutwilligen Kundendienstes spricht für Schulungen
mehr als Restaurantbesetzung. Aufgrund des mangelnden Kundenservice wie wir es einmal waren
wusste es - und mit dem Zustrom von Offshore-Call-Centern als Kunden
Service, Restaurants und ihre Server nehmen die Hauptlast der Frustration auf sich, wenn dies der Fall ist
kommt zu anspruchsvollen Kunden.

Server wiederum fühlen sich frustriert und fühlen sich nicht auf die
Die meisten professionellen und gut ausgebildeten Restaurantangestellten können Einstellungen leicht vornehmen
erodieren, um nur Nahrungsmitteltoleranz zu liefern.

Das macht das LeZotte-Programm so grundlegend.
Es gelang, die Mitarbeiterengagement und die regelmäßige Diskussion zu schaffen
Kunden an erster Stelle. Ohne das Ergebnis zu kennen, die Starbucks-Mitarbeiter
betrachtete den Wettbewerb als eine Möglichkeit, sich an Getränke, Namen und sogar Zeiten zu erinnern
Kunden besuchten das Café.

Als ich den Manager fragte, ob der Wettbewerb von Unternehmen kam
Sie sagte, dass sie alleine daran gedacht hatte.

„Es macht mir Spaß, Trainingspunkte zu entwickeln, die beim Aufbau helfen
das Team “, sagte LeZotte. „Ich hoffe, sobald Distrikt davon hört, hören sie
Verwenden Sie es durch Unternehmen “, fügte sie hinzu.

Der Wettbewerb sollte in jedem Restaurant in der Region durchgeführt werden
Land. Jede kulinarische Schule der Welt und in jeder Trickkiste
Führungskräfte müssen ihre Mitarbeiter auf dem Laufenden halten.

Restaurants müssen das 100-Kunden-Konzept von LeZotte übernehmen: nicht

In einer Welt, in der kulinarische Mittelmäßigkeit täglich gewinnt,
Meisterschaftsdienst und Kundenanerkennung sollten die Liga in einem Spiel führen
das kämpft um Gewinne.


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