Du willst wirklich ein Restaurant?

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Wenn die wirtschaft im sturzflug ist, möchten sie vielleicht über ihre zukunft nachdenken. Ist es zeit zu verkaufen? Ist es zeit zu kaufen? Es kann zeit sein, bleistift zu papier zu bringen, zahlen zu berechnen und zu sehen, wo sie in fünf jahren sein werden...

Am vergangenen Sonntag wurden die Schwierigkeiten, die diese wirtschaftlichen Zeiten für jedermann und alle in der Branche darstellen, noch deutlicher als in der Vergangenheit. Ich hatte einen Brunch bei Sonomas The Girl and the Fe, und einer der besten Köche und Betreiber der Stadt speiste mit seinem Geschäftspartner und seiner Frau in der Bar. Er hatte kürzlich entschieden, dass es an der Zeit war, sich von seiner Situation zu lösen, und sucht nun nach einem Raum im Sonoma-Gebiet, um ein neues Konzept zu eröffnen. Er sagte, er habe zahlreiche Ideen, die alle finanzierbar sind. Er sagte jedoch, dass die Restaurants, die anscheinend wenig Geschäfte machen, zum Verkauf stehen, aber ihr Preis ist so monumental ausser Reichweite, dass sie niemals rentabel sein könnten.

Die Phantasie der Restaurantbesitzer ist, dass sie davon ausgehen, dass der Preis, den sie für ihr Restaurant fordern, immer vernünftig und finanziell machbar ist, und dass der potenzielle Eigentümer einfach hineingehen und die Zahlen machen kann. Doch seit Jahren sind sie nicht in der Lage, Gehaltsabrechnungen vorzunehmen, zu mieten, Stromrechnungen zu bezahlen oder gar einen Gehaltsscheck auszugeben. Sie fordern jedoch immer noch unangemessene Beträge für künftiges Scheitern.

Es erweist sich immer als wahr, dass der wahrgenommene Wert und der tatsächliche Wert eines Restaurants in der Regel Dezimalpunkte voneinander entfernt sind. Und einige Köche werden als Besitzer glücklich sein, ihren Lebensunterhalt verdienen, Berühmtheit finden, eine kleine Gruppe von Multi-Unit-Konzepten beginnen und Erfolg haben. Wir hoffen, dass der Chef von The Fig einer von ihnen ist.

Nach dem Brunch habe ich mir ein Haus in Sonoma angesehen, das seit fast 10 Monaten zum Verkauf steht. Der Kaufpreis des Hauses, als es zuerst auf den Markt kam, betrug 1,6 Millionen Dollar. Am Sonntag war der Preis auf 1,1 Mio. gesunken. Das drei Hektar große Grundstück umfasste zwei Hektar Trauben, ein Haus mit vier Schlafzimmern und zahlreiche Gebäude. Der Eigentümer, der das Haus vor zwölf Jahren für unter 500.000 US-Dollar gekauft hatte, hatte erwartet, dass er das Haus früher in diesem Jahr für 1,5 Millionen Euro verkaufen würde. Ich sollte wahrscheinlich hinzufügen, dass der Hausbesitzer an sieben Tagen in der Woche täglich 18 Stunden in seinem Geschäft gearbeitet hatte - in einem Restaurant. Er verkaufte das Restaurant im letzten Jahr und zog mit seiner Familie nach Europa. Sein Plan war es, das Haus schnell zu verkaufen, sein Nest zu nehmen und in seiner neuen Heimatstadt ein kleines Bistro oder eine Pizzeria zu eröffnen.

Leider bekam er nicht so viel Geld für sein Restaurant, wie er dachte. Er musste das Haus erneut verpfänden. Er schöpfte das Eigenkapital, das er im Haus hatte, aus und stellte sich in eine prekäre finanzielle Lage. Mit seinem Restaurant, wenig Eigenkapital in seinem Haus, ist der Eigentümer unter den vielen, die die sich zuspitzende Wirtschaft und die explodierende Inflation spüren. Schlimmer noch, er ist nach Europa gezogen, wo sein Dollar kein Geld wert ist.

Zum Glück für uns alle gibt es Leute, die immer noch Restaurants besitzen wollen.

Am vergangenen Sonntag wurden die Schwierigkeiten, die diese wirtschaftlichen Zeiten für jedermann und alle in der Branche darstellen, noch deutlicher als in der Vergangenheit. Ich hatte Brunch bei Sonoma "The Girl and the Fe" und einer der besten Köche und Betreiber der Stadt aßen mit seiner Geschäftspartnerin und Frau an der Bar. Er hatte kürzlich entschieden, dass es an der Zeit war, sich von seiner Situation zu lösen, und sucht nun nach einem Platz in der Sonoma Bereich, um ein neues Konzept zu eröffnen. Er sagte, er habe zahlreiche Ideen, die alle finanzierbar sind. Er sagte jedoch, dass die Restaurants, die anscheinend wenig Geschäfte machen, zum Verkauf stehen, aber ihr Preis ist so monumental ausser Reichweite, dass sie niemals rentabel sein könnten.

Die Phantasie der Restaurantbesitzer ist, dass sie davon ausgehen, dass der Preis, den sie für ihr Restaurant fordern, immer vernünftig und finanziell machbar ist, und dass der potenzielle Eigentümer einfach hineingehen und die Zahlen machen kann. Doch seit Jahren sind sie nicht in der Lage, Gehaltsabrechnungen vorzunehmen, zu mieten, Stromrechnungen zu bezahlen oder gar einen Gehaltsscheck auszugeben. Sie fordern jedoch immer noch unangemessene Beträge für künftiges Scheitern.

Es erweist sich immer als wahr, dass der wahrgenommene Wert und der tatsächliche Wert eines Restaurants in der Regel Dezimalpunkte voneinander entfernt sind. Und einige Köche werden als Besitzer glücklich sein, ihren Lebensunterhalt verdienen, Berühmtheit finden, eine kleine Gruppe von Multi-Unit-Konzepten beginnen und Erfolg haben. Wir hoffen, dass der Chef von The Fig einer von ihnen ist.

Nach dem Brunch schaute ich mir ein Zuhause an Sonoma das ist seit fast 10 Monaten zum Verkauf. Der Kaufpreis des Hauses, als es zuerst auf den Markt kam, betrug 1,6 Millionen Dollar. Am Sonntag war der Preis auf 1,1 Mio. gesunken. Das drei Hektar große Grundstück umfasste zwei Hektar Trauben, ein Haus mit vier Schlafzimmern und zahlreiche Gebäude. Der Eigentümer, der das Haus vor zwölf Jahren für unter 500.000 US-Dollar gekauft hatte, hatte erwartet, dass er das Haus früher in diesem Jahr für 1,5 Millionen Euro verkaufen würde. Ich sollte wahrscheinlich hinzufügen, dass der Hausbesitzer an sieben Tagen in der Woche täglich 18 Stunden in seinem Geschäft gearbeitet hatte - in einem Restaurant. Er verkaufte das Restaurant im letzten Jahr und zog nach Europa mit seiner Familie. Sein Plan war es, das Haus schnell zu verkaufen, sein Nest zu nehmen und in seiner neuen Heimatstadt ein kleines Bistro oder eine Pizzeria zu eröffnen.

Leider bekam er nicht so viel Geld für sein Restaurant, wie er dachte. Er musste das Haus erneut verpfänden. Er schöpfte das Eigenkapital, das er im Haus hatte, aus und stellte sich in eine prekäre finanzielle Lage. Mit seinem Restaurant, wenig Eigenkapital in seinem Haus, ist der Eigentümer unter den vielen, die die sich zuspitzende Wirtschaft und die explodierende Inflation spüren. Schlimmer noch, er ist umgezogen Europa wo sein Dollar keinen Dollar wert ist.

Zum Glück für uns alle gibt es Leute, die immer noch Restaurants besitzen wollen.

Am vergangenen Sonntag wurden die Schwierigkeiten, die diese wirtschaftlichen Zeiten für jedermann und alle in der Branche darstellen, noch deutlicher als in der Vergangenheit. Ich hatte Brunch bei Sonoma "The Girl and the Fe" und einer der besten Köche und Betreiber der Stadt aßen mit seiner Geschäftspartnerin und Frau an der Bar. Er hatte kürzlich entschieden, dass es an der Zeit war, sich von seiner Situation zu lösen, und sucht nun nach einem Platz in der Sonoma Bereich, um ein neues Konzept zu eröffnen. Er sagte, er habe zahlreiche Ideen, die alle finanzierbar sind. Er sagte jedoch, dass die Restaurants, die anscheinend wenig Geschäfte machen, zum Verkauf stehen, aber ihr Preis ist so monumental ausser Reichweite, dass sie niemals rentabel sein könnten.

Die Phantasie der Restaurantbesitzer ist, dass sie davon ausgehen, dass der Preis, den sie für ihr Restaurant fordern, immer vernünftig und finanziell machbar ist, und dass der potenzielle Eigentümer einfach hineingehen und die Zahlen machen kann. Doch seit Jahren sind sie nicht in der Lage, Gehaltsabrechnungen vorzunehmen, zu mieten, Stromrechnungen zu bezahlen oder gar einen Gehaltsscheck auszugeben. Sie fordern jedoch immer noch unangemessene Beträge für künftiges Scheitern.

Es erweist sich immer als wahr, dass der wahrgenommene Wert und der tatsächliche Wert eines Restaurants in der Regel Dezimalpunkte voneinander entfernt sind. Und einige Köche werden als Besitzer glücklich sein, ihren Lebensunterhalt verdienen, Berühmtheit finden, eine kleine Gruppe von Multi-Unit-Konzepten beginnen und Erfolg haben. Wir hoffen, dass der Chef von The Fig einer von ihnen ist.

Nach dem Brunch schaute ich mir ein Zuhause an Sonoma das ist seit fast 10 Monaten zum Verkauf. Der Kaufpreis des Hauses, als es zuerst auf den Markt kam, betrug 1,6 Millionen Dollar. Am Sonntag war der Preis auf 1,1 Mio. gesunken. Das drei Hektar große Grundstück umfasste zwei Hektar Trauben, ein Haus mit vier Schlafzimmern und zahlreiche Gebäude. Der Eigentümer, der das Haus vor zwölf Jahren für unter 500.000 US-Dollar gekauft hatte, hatte erwartet, dass er das Haus früher in diesem Jahr für 1,5 Millionen Euro verkaufen würde. Ich sollte wahrscheinlich hinzufügen, dass der Hausbesitzer an sieben Tagen in der Woche täglich 18 Stunden in seinem Geschäft gearbeitet hatte - in einem Restaurant. Er verkaufte das Restaurant im letzten Jahr und zog nach Europa mit seiner Familie. Sein Plan war es, das Haus schnell zu verkaufen, sein Nest zu nehmen und in seiner neuen Heimatstadt ein kleines Bistro oder eine Pizzeria zu eröffnen.

Leider bekam er nicht so viel Geld für sein Restaurant, wie er dachte. Er musste das Haus erneut verpfänden. Er schöpfte das Eigenkapital, das er im Haus hatte, aus und stellte sich in eine prekäre finanzielle Lage. Mit seinem Restaurant, wenig Eigenkapital in seinem Haus, ist der Eigentümer unter den vielen, die die sich zuspitzende Wirtschaft und die explodierende Inflation spüren. Schlimmer noch, er ist umgezogen Europa wo sein Dollar keinen Dollar wert ist.

Zum Glück für uns alle gibt es Leute, die immer noch Restaurants besitzen wollen.


Video: Restaurant ohne Preise in Sydney?!:o | Zahl so viel du willst!


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