Schritt, bevor Sie Ihre Schuhe ruinieren

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Ein wenig farbe, ein neuer herd, ein gebrauchter kühlschrank und ein frisches menü genügen oft, um in die gastronomie zu gelangen, sobald sie einen raum gefunden haben, der ihren bedürfnissen entspricht. Aber ohne ausreichende elektrische, sanitäre, park- und stadtcode-updates könnten sie in etwas treten, das mehr als nur ihre schuhe ruiniert...

Vielfalt, Kreativität, individuelle Innovation und Träume sind häufig die treibende Kraft hinter vielen der 880.000 Restaurants des Landes. Täglich werden neue Samen gepflanzt, wachsen und gedeihen, während andere ihren Höhepunkt erreicht haben und am Ende des Herbstes wie Blumen verwelken.

Es scheint immer einen neuen Restaurantbesitzer zu geben, der die Straße um die Ecke oder den Bordstein hinunter wartet und bereit ist, vorausgesetzt, dass er in die wahrgenommene Welt voller Spaß, Spaß, Geschwindigkeit und Schubkraft voll Bargeld eintauchen kann. Die Wahrnehmung täuscht. Und was täuschender ist, ist das, was unter dem Restaurant liegt.

Bei der Umgestaltung und Neupositionierung von alten, verblichenen, faltigen, abgenutzten und verwelkten Restaurants ist ein erheblicher Betrag zu verdienen. Häufig kann eine schnelle Umgestaltung - rein kosmetisch - mit einer vollständigen Änderung von Menü, Name, Ambiente, Service und Einstellung auf vielen, schlecht gegangenen Esslokalen den Trick ausmachen. Es gibt viele Unternehmer, die dies regelmäßig tun, dann die Immobilie für etwa ein Jahr betreiben und schließlich an einen Chefkoch oder Restauranteinsteiger mit einem Traum verkaufen. Es ist kein schlechter Weg, um in das Geschäft einzusteigen.

Auf meinem Weg zu meinem Büro kam ich heute morgen an fünf Gebäuden in San Francisco vorbei, die in Restaurants umgebaut wurden. Jeder der neuen Besitzer hatte die Räume mit Neugestaltung und Neupositionierung der Projekte mit höchstem Flair und Begeisterung aufgenommen. Einige der Projekte hatten vor Monaten begonnen und befanden sich in äußerster Frustration, während sich einige Räume gut entwickelt hatten.

Auf derselben Fahrt bemerkte ich, dass Räume geschlossen wurden, die dann mit Brettern vernagelt wurden, den Umbauprozess schneller durchlaufen hatten als einige ihrer Nachbarn, und sie hatten sich bereits für Geschäfte geöffnet und ließen langlebige Umbauprojekte im Staub.

Wenn Sie darüber nachdenken, ein bestehendes Restaurant zu übernehmen und den Raum in unsere eigene Vision umzugestalten, sollten Sie sich unbedingt die lebenswichtigen Geräte im Raum ansehen. Ich spreche nicht von dem Ofen, der Kühlung und anderen Notwendigkeiten, die man kaufen kann, vernünftigerweise zum Vergleich in jedem Restaurantversorgungshaus. Ich spreche von der Motorhaube, der Lüftungsöffnung, dem Ansel-System und dem Feuerberieselungssystem, das das Gebäude durchläuft. Dies sind lebenswichtige Ausrüstungsgegenstände, die mehr Geld kosten, als sich irgendjemand je vorstellt, oder ein Budget dafür. Viele dieser Systeme werden in die Genehmigung des vorherigen Restaurants eingebettet und müssen nur bei einem Verkauf aufgewertet oder geändert werden.

Sanitär- und Elektroinstallationen fallen ebenfalls unter die Kategorie der wichtigen Geräte. Obwohl Rohre und Kabel selten als Gerät betrachtet werden, können Sie nichts in einem Restaurant ohne sie betreiben. Bei mehr als einer Gelegenheit fanden zukünftige Gastronomen gebrochene Rohre, verstopfte Klempnerarbeiten, mangelhafte elektrische Energie, defekte Dächer und rumpelnde Fundamente in Gebäuden, auf die sie hoffen. Häufig fällt dies in die Verantwortung des Mieters, und die Kosten für das Einführen alter Rohre und Leitungen mit dem aktuellen Code können mehr als ein gesamtes Budget kosten.

Wenn Sie also am Bordstein stehen und die Möglichkeit in Anspruch nehmen, dass der freie Raum, in dem sich ein Speisesymbol befand, zu Ihnen gehören könnte, denken Sie daran, die Möglichkeiten und Probleme, mit denen Sie konfrontiert werden, mit Bedacht zu betrachten. Der Einstieg in das Geschäft mit der Absicht, Ihren Traum in einem Raum mit elektrischen und sanitären Problemen zu erfüllen, könnte einen Albtraumeffekt in Ihrem Leben haben. Gehen Sie leise vor, überprüfen Sie die Vitalwerte des Raums, bevor Sie laufen, um Ihren Namen auf die Tür zu setzen.


Vielfalt, Kreativität, individuelle Innovation und Träume sind häufig die treibende Kraft hinter vielen der 880.000 Restaurants des Landes. Täglich werden neue Samen gepflanzt, wachsen und gedeihen, während andere ihren Höhepunkt erreicht haben und am Ende des Herbstes wie Blumen verwelken.

Es scheint immer einen neuen Restaurantbesitzer zu geben, der die Straße um die Ecke oder den Bordstein hinunter wartet und bereit ist, vorausgesetzt, dass er in die wahrgenommene Welt voller Spaß, Spaß, Geschwindigkeit und Schubkraft voll Bargeld eintauchen kann. Die Wahrnehmung täuscht. Und was täuschender ist, ist das, was unter dem Restaurant liegt.

Bei der Umgestaltung und Neupositionierung von alten, verblichenen, faltigen, abgenutzten und verwelkten Restaurants ist ein erheblicher Betrag zu verdienen. Häufig kann eine schnelle Umgestaltung - rein kosmetisch - mit einer vollständigen Änderung von Menü, Name, Ambiente, Service und Einstellung auf vielen, schlecht gegangenen Esslokalen den Trick ausmachen. Es gibt viele Unternehmer, die dies regelmäßig tun, dann die Immobilie für etwa ein Jahr betreiben und schließlich an einen Chefkoch oder Restauranteinsteiger mit einem Traum verkaufen. Es ist kein schlechter Weg, um in das Geschäft einzusteigen.

Auf meinem Weg zu meinem Büro bin ich heute morgen an fünf Gebäuden vorbeigekommen San Francisco das wurden in Restaurants umgebaut. Jeder der neuen Besitzer hatte die Räume mit Neugestaltung und Neupositionierung der Projekte mit höchstem Flair und Begeisterung aufgenommen. Einige der Projekte hatten vor Monaten begonnen und befanden sich in äußerster Frustration, während sich einige Räume gut entwickelt hatten.

Auf derselben Fahrt bemerkte ich, dass Räume geschlossen wurden, die dann mit Brettern vernagelt wurden, den Umbauprozess schneller durchlaufen hatten als einige ihrer Nachbarn, und sie hatten sich bereits für Geschäfte geöffnet und ließen langlebige Umbauprojekte im Staub.

Wenn Sie darüber nachdenken, ein bestehendes Restaurant zu übernehmen und den Raum in unsere eigene Vision umzugestalten, sollten Sie sich unbedingt die lebenswichtigen Geräte im Raum ansehen. Ich spreche nicht von dem Ofen, der Kühlung und anderen Notwendigkeiten, die man kaufen kann, vernünftigerweise zum Vergleich in jedem Restaurantversorgungshaus. Ich spreche von der Motorhaube, der Lüftungsöffnung, dem Ansel-System und dem Feuerberieselungssystem, das das Gebäude durchläuft. Dies sind lebenswichtige Ausrüstungsgegenstände, die mehr Geld kosten, als sich irgendjemand je vorstellt, oder ein Budget dafür. Viele dieser Systeme werden in die Genehmigung des vorherigen Restaurants eingebettet und müssen nur bei einem Verkauf aufgewertet oder geändert werden.

Sanitär- und Elektroinstallationen fallen ebenfalls unter die Kategorie der wichtigen Geräte. Obwohl Rohre und Kabel selten als Gerät betrachtet werden, können Sie nichts in einem Restaurant ohne sie betreiben. Bei mehr als einer Gelegenheit fanden zukünftige Gastronomen gebrochene Rohre, verstopfte Klempnerarbeiten, mangelhafte elektrische Energie, defekte Dächer und rumpelnde Fundamente in Gebäuden, auf die sie hoffen. Häufig fällt dies in die Verantwortung des Mieters, und die Kosten für das Einführen alter Rohre und Leitungen mit dem aktuellen Code können mehr als ein gesamtes Budget kosten.

Wenn Sie also am Bordstein stehen und die Möglichkeit in Anspruch nehmen, dass der freie Raum, in dem sich ein Speisesymbol befand, zu Ihnen gehören könnte, denken Sie daran, die Möglichkeiten und Probleme, mit denen Sie konfrontiert werden, mit Bedacht zu betrachten. Der Einstieg in das Geschäft mit der Absicht, Ihren Traum in einem Raum mit elektrischen und sanitären Problemen zu erfüllen, könnte einen Albtraumeffekt in Ihrem Leben haben. Gehen Sie leise vor, überprüfen Sie die Vitalwerte des Raums, bevor Sie laufen, um Ihren Namen auf die Tür zu setzen.



Video: Welche SCHUHE sind wirklich GESUND?? | Besser Bewegen


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