Subway: Das Sandwich, das die Welt erobert hat

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Trotz seiner bescheidenen anfänge taucht dieser u-boot-sandwich-superstar 2009 ganz oben auf der HowToMintMoney allstar-liste auf.

Von Carrie Brenner

Subway, die Nummer 1 im HowToMintMoney AllStars-Ranking 2009, ist mit Standorten in fast 90 Ländern und einem Jahresumsatz in Milliardenhöhe eine der größten Franchise-Unternehmen der Welt. Aber der äußerst beliebte Sandwich-Laden hat sehr bescheidene Ursprünge. Im Sommer 1965 versuchte Fred DeLuca, der jüngste Abiturient, verzweifelt nach Wegen zu suchen, um Geld für seine Studiengebühren zu sammeln. Zu der Zeit arbeitete DeLuca in einem Baumarkt, aber seine mageren Löhne wären nicht in der Nähe der hohen Kosten für das College gekommen. Familienfreund Peter Buck wandte sich mit einem interessanten Vorschlag an den jungen DeLuca: Sie könnten zusammen einen U-Boot-Sandwich-Laden gründen. Alles, was DeLuca tun musste, war ein Ladenlokal zu mieten, Zutaten zu kaufen und U-Boote über den Ladentisch zu verkaufen. Mit der ersten Investition von Buck in Höhe von 1.000 US-Dollar eröffneten die beiden Männer schnell ihren ersten Laden in Bridgeport, Connecticut.

Mehr als 40 Jahre später arbeitet DeLuca immer noch hart daran, die Marke zu erweitern und neue Ziele zu verfolgen. "Er hat das Franchise von einem müden Sandwich-Laden in etwas verändert, das heute ziemlich lebendig ist", sagt Michael H. Seid, Co-Autor von Franchising für Dummies und Geschäftsführer von Michael H. Seid & Associates, einer Franchise-Beratungsfirma. Laut Seid konzentrierte sich Subway in den letzten Jahren auf Proteine, seine erweiterten Menüoptionen - Kunden können jetzt aus 11 Brotsorten wählen - und ihre klare Marketingbotschaft hat zu einem erstaunlichen Wachstum des Unternehmens beigetragen.

In letzter Zeit hat Subway mit seiner Kampagne "Five Dollar Footlong" Erfolg gehabt. Die Idee kam jedoch nicht vom Hauptsitz - es war ein Franchise-Nehmer in Florida, der das Konzept zuerst entwickelte. "[Der Franchisenehmer] hängte ein Banner draußen auf und Fred DeLuca fuhr am Laden vorbei, sah das Banner und sagte:" Wow, was für eine großartige Idee! ", Erklärt Don Fertman, Entwicklungsdirektor von Subway. „Wir sind das zweitgrößte Franchise der Welt, gemessen an der Anzahl der Standorte. Wir sind immer noch unternehmerisch, da ein Franchise-Inhaber eine Idee haben kann, die in der gesamten Kette umgesetzt werden kann. "

Der frühere Franchise-Nehmer Mark Leonard, jetzt Franchise-Berater und Autor von 7 Schritte zum Kauf eines gewinnbringenden Franchise, hatte eine andere Erfahrung, als er drei U-Bahn-Standorte in der San Francisco Bay Area besaß. Er fand heraus, dass als Franchise-Nehmer wenig Freiraum für Kreativität oder Flexibilität vorhanden war. Er wies sogar darauf hin, dass das Unternehmen sogar einen bestimmten Winkel einstellt, unter dem das Brot geschnitten werden muss. Leonard räumt ein, dass Subway-Franchise-Nehmer erfolgreich waren, indem sie die vom Franchisegeber festgelegten Regeln befolgt haben, meint jedoch, dass "jemand, der unternehmerisch tätig ist, sich wahrscheinlich etwas anderes ansehen sollte."

„Ich denke, das ultimative Ziel ist es, in jedes einzelne Land zu expandieren.“ - Don Fertman, Director of Development

Laut DeLuca: „Derzeit geht es uns sehr gut. Der Mehrwert des Angebots von 5 Fußlängen hat den Verbraucherverkehr erhöht. Unsere Aufgabe ist es, Verkäufe auf Ebene der Einheiten aufzubauen, und das wurde getan. “Die Fünf-Dollar-Aktion von Subway ist aufgrund der niedrigen Lebensmittelkosten des Unternehmens möglich. Subway hat die Macht, Waren in einem sehr großen Umfang zu kaufen, und verwendet eine unabhängige Kaufgenossenschaft, die von Franchisenehmern betrieben wird, was bedeutet, dass die Ersparnisse an die Franchise-Eigentümer weitergegeben werden.

Die Fünf-Dollar-Kampagne ist ein gutes Beispiel dafür, wie Subway die zerfallene Wirtschaft in eine Chance verwandeln konnte. Fertman: „Wenn überhaupt, geht es unseren Filialen besser als vor einem Jahr.“ Subway konnte auch die Mieten neu aushandeln und arbeitet weiterhin mit seinen Kreditgebern und Finanzierungspartnern zusammen, um den Franchisenehmern Kredite zu gewähren.

„Mit dem richtigen Management können Unternehmen auch in wirtschaftlich schwierigen Zeiten sehr gut überleben“, sagt Seid. Er fügt hinzu, dass der Sandwich-Markt im Moment sehr wettbewerbsfähig ist, aber das bedeutet nicht, dass es für mehrere Anwärter keinen Platz gibt. Zu den beliebten Sandwich-Franchises zählen Firehouse Subs und Jimmy Johns Gourmet Sandwich Shops.

Diejenigen, die sich für den Kauf einer Subway-Franchise interessieren, sollten sich alle Möglichkeiten ansehen und die Gelegenheit sorgfältig prüfen, bevor sie sich anmelden. Leonard, der viel Geld für den Aufbau seines ersten Standorts in San Francisco ausgegeben hat, weist darauf hin, dass Systemneulinge nur einen bestehenden Standort mit nachweislichem Erfolg kaufen.

Subway wird sicherlich die Anzahl seiner Franchise-Nehmer erhöhen, wenn es nach seinem letzten Ziel geht. Die Sandwich-Franchise erwartet bis 2010 mindestens 35.000 Filialen. „Ich denke, das ultimative Ziel ist es, in jedes einzelne Land zu expandieren“, sagt Fertman.

Auf die Frage nach der Zukunft sagt DeLuca: "Ich glaube immer noch nicht, dass ich so weit gehen kann, wie ich will, aber ich habe eine große Vorstellung davon, was möglich ist."

Besuchen Sie das U-Bahn-Profil in unserem Franchise-Verzeichnis.


Carrie Brenner ist Autorin und Redakteurin in Südkalifornien.

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Von Carrie Brenner

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Mehr als 40 Jahre später arbeitet DeLuca immer noch hart daran, die Marke zu erweitern und neue Ziele zu verfolgen. "Er hat das Franchise von einem müden Sandwich-Laden in etwas verändert, das heute ziemlich lebendig ist", sagt Michael H. Seid, Co-Autor von Franchising für Dummies und Geschäftsführer von Michael H. Seid & Associates, einer Franchise-Beratungsfirma. Laut Seid konzentrierte sich Subway in den letzten Jahren auf Proteine, seine erweiterten Menüoptionen - Kunden können jetzt aus 11 Brotsorten wählen - und ihre klare Marketingbotschaft hat zu einem erstaunlichen Wachstum des Unternehmens beigetragen.

In letzter Zeit hat Subway mit seiner Kampagne "Five Dollar Footlong" Erfolg gehabt. Die Idee kam jedoch nicht vom Hauptsitz - es war ein Franchise-Nehmer in Florida, der das Konzept zuerst entwickelte. "[Der Franchisenehmer] hängte ein Banner draußen auf und Fred DeLuca fuhr am Laden vorbei, sah das Banner und sagte:" Wow, was für eine großartige Idee! ", Erklärt Don Fertman, Entwicklungsdirektor von Subway. „Wir sind das zweitgrößte Franchise der Welt, gemessen an der Anzahl der Standorte. Wir sind immer noch unternehmerisch, da ein Franchise-Inhaber eine Idee haben kann, die in der gesamten Kette umgesetzt werden kann. "

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„Ich denke, das ultimative Ziel ist es, in jedes einzelne Land zu expandieren.“ - Don Fertman, Director of Development

Laut DeLuca: „Derzeit geht es uns sehr gut. Der Mehrwert des Angebots von 5 Fußlängen hat den Verbraucherverkehr erhöht. Unsere Aufgabe ist es, Verkäufe auf Ebene der Einheiten aufzubauen, und das wurde getan. “Die Fünf-Dollar-Aktion von Subway ist aufgrund der niedrigen Lebensmittelkosten des Unternehmens möglich. Subway ist in der Lage, Waren in sehr großem Umfang zu kaufen, und verwendet eine unabhängige Kaufgenossenschaft, die von Franchisenehmern betrieben wird. Dies bedeutet, dass die Ersparnisse an die Franchise-Eigentümer weitergegeben werden.

Die Fünf-Dollar-Kampagne ist ein gutes Beispiel dafür, wie Subway die zerfallene Wirtschaft in eine Chance verwandeln konnte. Fertman: „Wenn überhaupt, geht es unseren Filialen besser als vor einem Jahr.“ Subway konnte auch die Mieten neu aushandeln und arbeitet weiterhin mit seinen Kreditgebern und Finanzierungspartnern zusammen, um den Franchisenehmern Kredite zu gewähren.

„Mit dem richtigen Management können Unternehmen auch in wirtschaftlich schwierigen Zeiten sehr gut überleben“, sagt Seid. Er fügt hinzu, dass der Sandwich-Markt im Moment sehr wettbewerbsfähig ist, aber das bedeutet nicht, dass es für mehrere Anwärter keinen Platz gibt. Zu den beliebten Sandwich-Franchises zählen Firehouse Subs und Jimmy Johns Gourmet Sandwich Shops.

Diejenigen, die sich für den Kauf einer Subway-Franchise interessieren, sollten sich alle Möglichkeiten ansehen und die Gelegenheit sorgfältig prüfen, bevor sie sich anmelden. Leonard, der viel Geld für den Aufbau seines ersten Standorts in San Francisco ausgegeben hat, weist darauf hin, dass Systemneulinge nur einen bestehenden Standort mit nachweislichem Erfolg kaufen.

Subway wird sicherlich die Anzahl seiner Franchise-Nehmer erhöhen, wenn es nach seinem letzten Ziel geht. Die Sandwich-Franchise erwartet bis 2010 mindestens 35.000 Filialen. „Ich denke, das ultimative Ziel ist es, in jedes einzelne Land zu expandieren“, sagt Fertman.

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Mehr als 40 Jahre später arbeitet DeLuca immer noch hart daran, die Marke zu erweitern und neue Ziele zu verfolgen. "Er hat das Franchise von einem müden Sandwich-Laden in etwas verändert, das heute ziemlich lebendig ist", sagt Michael H. Seid, Co-Autor von Franchising für Dummies und Geschäftsführer von Michael H. Seid & Associates, einer Franchise-Beratungsfirma. Laut Seid konzentrierte sich Subway in den letzten Jahren auf Proteine, seine erweiterten Menüoptionen - Kunden können jetzt aus 11 Brotsorten wählen - und ihre klare Marketingbotschaft hat zu einem erstaunlichen Wachstum des Unternehmens beigetragen.

In letzter Zeit hat Subway mit seiner Kampagne "Five Dollar Footlong" Erfolg gehabt. Die Idee kam jedoch nicht vom Hauptsitz - es war ein Franchise-Nehmer in Florida, der das Konzept zuerst entwickelte. "[Der Franchisenehmer] hängte ein Banner draußen auf und Fred DeLuca fuhr am Laden vorbei, sah das Banner und sagte:" Wow, was für eine großartige Idee! ", Erklärt Don Fertman, Entwicklungsdirektor von Subway. „Wir sind das zweitgrößte Franchise der Welt, gemessen an der Anzahl der Standorte. Wir sind immer noch unternehmerisch, da ein Franchise-Inhaber eine Idee haben kann, die in der gesamten Kette umgesetzt werden kann. "

Der frühere Franchise-Nehmer Mark Leonard, jetzt Franchise-Berater und Autor von 7 Schritte zum Kauf eines gewinnbringenden Franchise, hatte eine andere Erfahrung, als er drei U-Bahn-Standorte in der San Francisco Bay Area besaß. Er fand heraus, dass als Franchise-Nehmer wenig Freiraum für Kreativität oder Flexibilität vorhanden war. Er wies sogar darauf hin, dass das Unternehmen sogar einen bestimmten Winkel einstellt, unter dem das Brot geschnitten werden muss. Leonard räumt ein, dass Subway-Franchise-Nehmer erfolgreich waren, indem sie die vom Franchisegeber festgelegten Regeln befolgt haben, meint jedoch, dass "jemand, der unternehmerisch tätig ist, sich wahrscheinlich etwas anderes ansehen sollte."

„Ich denke, das ultimative Ziel ist es, in jedes einzelne Land zu expandieren.“ - Don Fertman, Director of Development

Laut DeLuca: „Derzeit geht es uns sehr gut. Der Mehrwert des Angebots von 5 Fußlängen hat den Verbraucherverkehr erhöht. Unsere Aufgabe ist es, Verkäufe auf Ebene der Einheiten aufzubauen, und das ist der Fall. “Die Fünf-Dollar-Aktion von Subway ist aufgrund der niedrigen Lebensmittelkosten des Unternehmens möglich. Subway ist in der Lage, Waren in sehr großem Umfang zu kaufen, und verwendet eine unabhängige Kaufgenossenschaft, die von Franchisenehmern betrieben wird. Dies bedeutet, dass die Ersparnisse an die Franchise-Eigentümer weitergegeben werden.

Die Fünf-Dollar-Kampagne ist ein gutes Beispiel dafür, wie Subway die zerfallene Wirtschaft in eine Chance verwandeln konnte. Fertman: „Wenn überhaupt, geht es unseren Filialen besser als vor einem Jahr.“ Subway konnte auch die Mieten neu aushandeln und arbeitet weiterhin mit seinen Kreditgebern und Finanzierungspartnern zusammen, um den Franchisenehmern Kredite zu gewähren.

„Mit dem richtigen Management können Unternehmen auch in wirtschaftlich schwierigen Zeiten sehr gut überleben“, sagt Seid. Er fügt hinzu, dass der Sandwich-Markt im Moment sehr wettbewerbsfähig ist, aber das bedeutet nicht, dass es für mehrere Anwärter keinen Platz gibt. Zu den beliebten Sandwich-Franchises zählen Firehouse Subs und Jimmy Johns Gourmet Sandwich Shops.

Diejenigen, die sich für den Kauf einer Subway-Franchise interessieren, sollten sich alle Möglichkeiten ansehen und die Gelegenheit sorgfältig prüfen, bevor sie sich anmelden. Leonard, der viel Geld für den Aufbau seines ersten Standorts in San Francisco ausgegeben hat, weist darauf hin, dass Systemneulinge nur einen bestehenden Standort mit nachweislichem Erfolg kaufen.

Subway wird sicherlich die Anzahl seiner Franchise-Nehmer erhöhen, wenn es nach seinem letzten Ziel geht. Die Sandwich-Franchise erwartet bis 2010 mindestens 35.000 Filialen. „Ich denke, das ultimative Ziel ist es, in jedes einzelne Land zu expandieren“, sagt Fertman.

Auf die Frage nach der Zukunft sagt DeLuca: "Ich glaube immer noch nicht, dass ich so weit gehen kann, wie ich will, aber ich habe eine große Vorstellung davon, was möglich ist."

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Carrie Brenner ist Autorin und Redakteurin in Südkalifornien.

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