Zehn Tipps zum Ferien-Catering

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Dies ist vielleicht nicht die wirbelwind-catering-saison, die vor nur vier jahren jeder gewohnt war. Aber die wirtschaft sieht ein wenig besser aus, die republikaner haben die kontrolle über das haus, was beinahe den stillstand garantiert, und die experten erwarten, dass der stillstand für das geschäft gut ist.

Drei Wochen ab heute und die Truthähne stehen auf dem Tisch, Kürbis wird mit Butter, Muskatnuss und Ahorn getränkt, Kartoffeln werden zerdrückt, zerdrückt, gebacken und gekocht, und das Momentum der Weihnachtszeit wird uns entweder weiterbringen oder zurücklassen.

Niemand weiß, wohin das Jahr gegangen ist oder wie jemand durch einen der schlechtesten 10 Monate in der jüngsten Geschichte gekommen ist. Wenn jedoch ein Plan schnell eingeleitet wird, könnten die nächsten acht Wochen die vergangenen 44 Wochen wieder wettmachen. Denken Sie an spezielle Mittagessen, Dinnerpartys für geschäftliche Nachbarn, vor Ort für geschäftliche Geschäftsessen und kleine Veranstaltungen, die Ihnen helfen werden, Ihren Platz zu füllen, ohne das Budget kleiner Unternehmen zu beeinträchtigen haben es geschafft, für ein paar Stunden Feier zu vergeben.

Dies ist vielleicht nicht die Wirbelwind-Catering-Saison, die vor nur vier Jahren jeder gewohnt war. Aber die Wirtschaft sieht ein wenig besser aus, die Republikaner haben die Kontrolle über das Haus, was beinahe den Stillstand garantiert, und die Experten erwarten, dass der Stillstand für das Geschäft gut ist.

Lasst uns feiern Lassen Sie uns ein spezielles Catering-Menü zusammenstellen und es über Facebook, Twitter, MySpace und E-Mail-Explosionen vermarkten. Sie haben E-Mail-Adressen gesammelt, oder?

Es ist Catering-Saison. Und hier sind zehn Tipps, mit denen Sie den Catering-Umsatz während der gesamten Saison steigern können.

1). Entwickeln Sie kurze, prägnante, themenorientierte Catering-Menüs, die die Auswahl einfach und vollständig machen.

2). Fügen Sie eine Auswahl von Vor-Ort- und Off-Site-Optionen hinzu. Vergewissern Sie sich, dass Sie das Menü pro Person preisgeben und ein paar passable Vorspeisen, Vorspeisen, Salat, Vorspeise und Dessert enthalten.

3). Buffet oder sitzen sollten immer eine Option sein.

4). Stellen Sie einen Marketingplan zusammen, um Ihre Catering-Botschaft an die Menschen zu bringen.

5). Wählen Sie 10 Unternehmen aus, die Ihr Restaurant besuchen. Recherchiere. Finden Sie heraus, wie viele Personen die Entscheidung für die Weihnachtsfeier treffen, und organisieren Sie ein Mittagessen entweder bei Ihnen oder bei Ihnen vor Ort und probieren Sie einige Punkte aus Ihrem Catering-Menü.

6). Beginnen Sie mit dem Verkauf Ihrer Gastronomie durch Marketing an die Außenwelt. Halten Sie eine Catering-Event-Nacht ab. Stellen Sie eine Auswahl an Tischen zusammen und servieren Sie Ihr eingeladenes Freunde-Buffet.

7). Wählen Sie Ihre drei besten Server aus und informieren Sie sie im Catering. Lassen Sie sie auch wissen, dass sie die Catering-Partys als Teamleiter bearbeiten werden. Lassen Sie sie wissen, dass sie dabei ein paar Dollar zusätzlich verdienen.

8). Unterrichten Sie die drei Personen, die Sie als Supervisor des Catering-Teams ausgewählt haben, und schulen Sie sie im Verkauf von Catering. Jeden Abend sollte einer der drei als Catering-Verkäufer auf dem Boden ausgewiesen werden. Lassen Sie ihn / sie Catering-Fragen beantworten, lassen Sie sich mit Ihren Kunden über ihre Urlaubswünsche informieren und haben Sie Menüs und Preise zur Hand.

9). Stellen Sie sicher, dass die als nächtliche Catering-Person bestimmte Person eine starke Stimme hat. Sie möchten, dass die Nachricht zu den umliegenden Tabellen übertragen wird.

10). Zögern Sie nicht, ein Catering-Menü für Leute anzubieten, die Interesse an einer Party haben.


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