Profit zu machen ist eine Furchtbare Sache

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(anmerkung von blogger: jeden montag erscheint readers write in diesem blog. Wenn sie ihre frage beantwortet haben möchten, senden sie diese an folgende e-mail-adresse: [email protected]) liebe bloggerin: ich habe gerade ihren blog entdeckt und habe ihre beiträge gern gelesen. Ich bin gerade von carmel gezogen, nachdem ich die letzten 3 jahre dort gelebt habe, um hier in meiner heimatstadt manchester, nh, ein restaurant zu eröffnen. Nach einiger zeit suchte ich nach einem platz, und ich unterschrieb einen vertrag, um in ein bestehendes restaurant zu ziehen. Wir werden unter unserem eigenen konzept schließen und wieder öffnen. Das d

(Hinweis für Blogger: Jeden Montag erscheint Readers Write in diesem Blog. Wenn Sie möchten, dass Ihre Frage beantwortet wird, senden Sie eine E-Mail an: [email protected])

Liebe Blogger,
Ich habe gerade Ihren Blog entdeckt und habe es genossen, Ihre Beiträge zu lesen. ich
Ich bin gerade von Carmel gezogen, nachdem er dort die letzten 3 Jahre gelebt hatte
ein Restaurant hier in meiner Heimatstadt Manchester, NH. Nach ein paar
Als ich nach Raum suchte, unterschrieb ich einen Vertrag, um in ein bestehendes Gebäude zu wechseln
Restaurant. Wir werden unter unserem eigenen Konzept schließen und wieder öffnen.
Das derzeitige Restaurant ist ein vietnamesisches Restaurant und die Leute sind
verkaufen, weil sie aus dem Geschäft wollen. Ich bin sehr vertraut mit
den lokalen Markt und haben viel über die Betriebskosten recherchiert. Im
Sie stellen die Finanzprognosen für unseren Geschäftsplan zusammen
kamen zu rosig aus. Ich kann meine letzte Erfahrung in Carmel nicht als
Eröffnung GM in einem Restaurant in der Mündung des Tales. Wir haben gemacht
SEHR robuste Verkäufe und wir haben beträchtliche Mengen an Geld verloren
Egal wie hart ich die Zahlen in eine günstige Position gebracht habe. Meine
Sorge ist, dass mir etwas fehlt, aber meine Due Diligence sagt
Andernfalls. Mit welcher Art von Idioten könnte ich konfrontiert werden?

Verwirrt von Projektionen

Lieber verwirrt;
Sie haben offiziell den ersten Schritt unternommen, um ein Restaurantbesitzer zu werden: rosige Finanzen, blühender Geschäftsplan, blühende Zukunft. Was könnte falsch sein? Die unvorhergesehenen Variablen, die regelmäßig auftreten, werden die Rentabilität am meisten abschrecken. Leider ist das Schreiben dieser Elemente in die Gleichung nicht möglich.

Denken Sie daran, einen Schritt in ein dunkles Geisterhaus bei Disneyworld zu machen. Sie erwarten mit jedem Schritt nach vorne Dunkelheit und Schrecken, wissen jedoch nicht wirklich, was sich in jeder Ecke der mit Stroboskopen beleuchteten Flure verbirgt. Sobald Sie eine Biegung machen und nichts erscheint, scheinen Sie erleichtert zu sein, nur um im nächsten Schritt Angst vor hohen Dezibelschreien zu haben, während sich die Wachs-Museumskreatur mit einem unerhörten Gebrüll ans Fenster bewegt.

Das ist das Restaurantgeschäft. Eine solide Grundlage, der Glaube, dass alles reibungslos verlaufen wird, obwohl Sie aus allen bisherigen Erfahrungen wissen, dass Lurkers Lurkers Ihren Plan vereiteln könnten.

Wenn Sie sich mit Ihren Budgets wohl fühlen, wenn Ihre Miete im Einklang ist und Sie Ihr Menü nach den Lebensmittelkosten und nicht nach der Wahrnehmung Ihrer Kunden berechnet haben, sind Sie auf dem Weg zu einem erfolgreichen Erlebnis. Jetzt müssen Sie nur noch ein paar einfache Schritte befolgen, um die Spieler zu einem Meisterteam zu machen und aus dem Einkommen einen Gewinn zu erzielen. Dies ist der schwierigste Teil der Erfolgsformel.

Es gibt Vorsichtsmaßnahmen, die ihn weniger anstrengend machen.

Achten Sie darauf, dass Sie das Spiel nie aus den Augen verlieren. Wenn Sie sich mit den besten Leuten der Branche umgeben haben, denken Sie nicht, Sie könnten sich einen Moment ausruhen. Beobachte alles um dich herum, bis es instinktiv wird. Den Kunden jederzeit im Auge behalten.

Wenn Sie durch Ihr Esszimmer gehen, schwenken Sie die Tische, um sicherzustellen, dass die Kleidung, wenn Sie sie verwenden, alle auf der gleichen Länge hängt. Wenn Sie sich gegen Tischkleidung entschieden haben, stellen Sie sicher, dass die Tische gereinigt und poliert sind.

Überprüfen Sie die Türen auf Fingerabdrücke, die Fenster auf Klarheit und die Fußböden auf Glanz.

Stellen Sie sicher, dass Ihre Badezimmer makellos sind, Ihr Bier kalt ist, Ihre Martinis glatt, Ihre Steaks zart sind, Ihr Hähnchen feucht, aber gekocht.

Wenn Sie Ihre Mitarbeiter begrüßen, überprüfen Sie deren Uniformen. Prüfen Sie, ob der Rauch von Marlboro-Männern und -Frauen herrscht.

Überprüfen Sie die Temperatur Ihrer begehbaren Box, um zu sehen, ob Sie zu viel für Strom ausgeben oder Produktverluste verlieren, was einen schnellen Produktbestand bedeutet.

Überprüfen Sie die Bestandslisten, auch wenn der Koch die Aufgabe hat, die Bestellblätter zu überprüfen.

Bestanden Sie niemals einen Kunden, ohne "Hallo, Auf Wiedersehen" oder "Darf ich Ihnen helfen?"

Betreuen Sie Ihre Mitarbeiter in der Wirtschaft und im Leben.

Respektieren Sie den Koch und die Spülmaschine sowie den Bus und den Fensterputzer gleichermaßen. Sie sind alle Teil der Rentabilitätsgleichung und Mitglieder des Teams.

Zeichnen Sie die Linie bei "Wir sind alle eine Familie". NEIN, BIST DU NICHT. Du bist ein Team. Familien trinken aus derselben Milchflasche. Teams werden zu Champions.

Werden Sie Teil des Teams. Erheben Sie sich nicht zum Besitz - sobald Sie das tun, werden Sie es nicht sein. Bleiben Sie immer Teil eines Teams.

Abgesehen von der Schulung, der Übung, der Feinabstimmung, der ständigen Überwachung, des Marketings, des Mentoring und von Fehlern behalten Sie schließlich die Teller, den Service und die Zahlen im Auge.

Ihre Budgets, Prognosen und Annahmen sind Richtlinien. Wenden Sie sich wöchentlich an sie und vergleichen Sie die tatsächlichen Zahlen mit den Projektionen. Kosten optimieren, verfeinern, kürzen, schneiden und rasieren, ohne die Qualität zu beeinträchtigen, und Sie sollten auf dem Weg zu einem erfolgreichen Unternehmen sein.

Denken Sie daran, dass eines der komplexesten Errungenschaften ein profitables Restaurant ist. Die Herausforderung ist jedoch spannender als jedes Geisterhaus, und die Belohnungen sind so belebend wie jede Gewinnsaison.

Vergessen Sie nie, dass Sie von einem der besten Kaufleute des Landes gelernt haben.

(Hinweis für Blogger: Jeden Montag erscheint Readers Write in diesem Blog. Wenn Sie möchten, dass Ihre Frage beantwortet wird, senden Sie eine E-Mail an: [email protected])

Liebe Blogger,
Ich habe gerade Ihren Blog entdeckt und habe es genossen, Ihre Beiträge zu lesen. ich
Ich bin gerade von Carmel gezogen, nachdem er dort die letzten 3 Jahre gelebt hatte
ein Restaurant hier in meiner Heimatstadt Manchester, NH. Nach ein paar
Als ich nach Raum suchte, unterschrieb ich einen Vertrag, um in ein bestehendes Gebäude zu wechseln
Restaurant. Wir werden unter unserem eigenen Konzept schließen und wieder öffnen.
Das derzeitige Restaurant ist ein vietnamesisches Restaurant und die Leute sind
verkaufen, weil sie aus dem Geschäft wollen. Ich bin sehr vertraut mit
den lokalen Markt und haben viel über die Betriebskosten recherchiert. Im
Sie stellen die Finanzprognosen für unseren Geschäftsplan zusammen
kamen zu rosig aus. Ich kann meine letzte Erfahrung in Carmel nicht als
Eröffnung GM in einem Restaurant in der Mündung des Tales. Wir haben gemacht
SEHR robuste Verkäufe und wir haben beträchtliche Mengen an Geld verloren
Egal wie hart ich die Zahlen in eine günstige Position gebracht habe. Meine
Sorge ist, dass mir etwas fehlt, aber meine Due Diligence sagt
Andernfalls. Mit welcher Art von Idioten könnte ich konfrontiert werden?

Verwirrt von Projektionen

Lieber verwirrt;
Sie haben offiziell den ersten Schritt unternommen, um ein Restaurantbesitzer zu werden: rosige Finanzen, blühender Geschäftsplan, blühende Zukunft. Was könnte falsch sein? Die unvorhergesehenen Variablen, die regelmäßig auftreten, werden die Rentabilität am meisten abschrecken. Leider ist das Schreiben dieser Elemente in die Gleichung nicht möglich.

Denken Sie daran, einen Schritt in ein dunkles Geisterhaus bei Disneyworld zu machen. Sie erwarten mit jedem Schritt nach vorne Dunkelheit und Schrecken, wissen jedoch nicht wirklich, was sich in jeder Ecke der mit Stroboskopen beleuchteten Flure verbirgt. Sobald Sie eine Biegung machen und nichts erscheint, scheinen Sie erleichtert zu sein, nur um im nächsten Schritt Angst vor hohen Dezibelschreien zu haben, während sich die Wachs-Museumskreatur mit einem unerhörten Gebrüll ans Fenster bewegt.

Das ist das Restaurantgeschäft. Eine solide Grundlage, der Glaube, dass alles reibungslos verlaufen wird, obwohl Sie aus allen bisherigen Erfahrungen wissen, dass Lurkers Lurkers Ihren Plan vereiteln könnten.

Wenn Sie sich mit Ihren Budgets wohl fühlen, wenn Ihre Miete im Einklang ist und Sie Ihr Menü nach den Lebensmittelkosten und nicht nach der Wahrnehmung Ihrer Kunden berechnet haben, sind Sie auf dem Weg zu einem erfolgreichen Erlebnis. Jetzt müssen Sie nur noch ein paar einfache Schritte befolgen, um die Spieler zu einem Meisterteam zu machen und aus dem Einkommen einen Gewinn zu erzielen. Dies ist der schwierigste Teil der Erfolgsformel.

Es gibt Vorsichtsmaßnahmen, die ihn weniger anstrengend machen.

Achten Sie darauf, dass Sie das Spiel nie aus den Augen verlieren. Wenn Sie sich mit den besten Leuten der Branche umgeben haben, denken Sie nicht, Sie könnten sich einen Moment ausruhen. Beobachte alles um dich herum, bis es instinktiv wird. Den Kunden jederzeit im Auge behalten.

Wenn Sie durch Ihr Esszimmer gehen, schwenken Sie die Tische, um sicherzustellen, dass die Kleidung, wenn Sie sie verwenden, alle auf der gleichen Länge hängt. Wenn Sie sich gegen Tischkleidung entschieden haben, stellen Sie sicher, dass die Tische gereinigt und poliert sind.

Überprüfen Sie die Türen auf Fingerabdrücke, die Fenster auf Klarheit und die Fußböden auf Glanz.

Stellen Sie sicher, dass Ihre Badezimmer makellos sind, Ihr Bier kalt ist, Ihre Martinis glatt, Ihre Steaks zart sind, Ihr Hähnchen feucht, aber gekocht.

Wenn Sie Ihre Mitarbeiter begrüßen, überprüfen Sie deren Uniformen. Prüfen Sie, ob der Rauch von Marlboro-Männern und -Frauen herrscht.

Überprüfen Sie die Temperatur Ihrer begehbaren Box, um zu sehen, ob Sie zu viel für Strom ausgeben oder Produktverluste verlieren, was einen schnellen Produktbestand bedeutet.

Überprüfen Sie die Bestandslisten, auch wenn der Koch die Aufgabe hat, die Bestellblätter zu überprüfen.

Bestanden Sie niemals einen Kunden, ohne "Hallo, Auf Wiedersehen" oder "Darf ich Ihnen helfen?"

Betreuen Sie Ihre Mitarbeiter in der Wirtschaft und im Leben.

Respektieren Sie den Koch und die Spülmaschine sowie den Bus und den Fensterputzer gleichermaßen. Sie sind alle Teil der Rentabilitätsgleichung und Mitglieder des Teams.

Zeichnen Sie die Linie bei "Wir sind alle eine Familie". NEIN, BIST DU NICHT. Du bist ein Team. Familien trinken aus derselben Milchflasche. Teams werden zu Champions.

Werden Sie Teil des Teams. Erheben Sie sich nicht zum Besitz - sobald Sie das tun, werden Sie es nicht sein. Bleiben Sie immer Teil eines Teams.

Abgesehen von der Schulung, der Übung, der Feinabstimmung, der ständigen Überwachung, des Marketings, des Mentoring und von Fehlern behalten Sie schließlich die Teller, den Service und die Zahlen im Auge.

Ihre Budgets, Prognosen und Annahmen sind Richtlinien. Wenden Sie sich wöchentlich an sie und vergleichen Sie die tatsächlichen Zahlen mit den Projektionen. Kosten optimieren, verfeinern, kürzen, schneiden und rasieren, ohne die Qualität zu beeinträchtigen, und Sie sollten auf dem Weg zu einem erfolgreichen Unternehmen sein.

Denken Sie daran, dass eines der komplexesten Errungenschaften ein profitables Restaurant ist. Die Herausforderung ist jedoch spannender als jedes Geisterhaus, und die Belohnungen sind so belebend wie jede Gewinnsaison.

Vergessen Sie nie, dass Sie von einem der besten Kaufleute des Landes gelernt haben.

(Hinweis für Blogger: Jeden Montag erscheint Readers Write in diesem Blog. Wenn Sie möchten, dass Ihre Frage beantwortet wird, senden Sie eine E-Mail an: [email protected])

Liebe Blogger,
Ich habe gerade Ihren Blog entdeckt und habe es genossen, Ihre Beiträge zu lesen. ich
Ich bin gerade von Carmel gezogen, nachdem er dort die letzten 3 Jahre gelebt hatte
ein Restaurant hier in meiner Heimatstadt Manchester, NH. Nach ein paar
Als ich nach Raum suchte, unterschrieb ich einen Vertrag, um in ein bestehendes Gebäude zu wechseln
Restaurant. Wir werden unter unserem eigenen Konzept schließen und wieder öffnen.
Das derzeitige Restaurant ist ein vietnamesisches Restaurant und die Leute sind
verkaufen, weil sie aus dem Geschäft wollen. Ich bin sehr vertraut mit
den lokalen Markt und haben viel über die Betriebskosten recherchiert. Im
Sie stellen die Finanzprognosen für unseren Geschäftsplan zusammen
kamen zu rosig aus. Ich kann meine letzte Erfahrung in Carmel nicht als
Eröffnung GM in einem Restaurant in der Mündung des Tales. Wir haben gemacht
SEHR robuste Verkäufe und wir haben beträchtliche Mengen an Geld verloren
Egal wie hart ich die Zahlen in eine günstige Position gebracht habe. Meine
Sorge ist, dass mir etwas fehlt, aber meine Due Diligence sagt
Andernfalls. Mit welcher Art von Idioten könnte ich konfrontiert werden?

Verwirrt von Projektionen

Lieber verwirrt;
Sie haben offiziell den ersten Schritt unternommen, um ein Restaurantbesitzer zu werden: rosige Finanzen, blühender Geschäftsplan, blühende Zukunft. Was könnte falsch sein? Die unvorhergesehenen Variablen, die regelmäßig auftreten, werden die Rentabilität am meisten abschrecken. Leider ist das Schreiben dieser Elemente in die Gleichung nicht möglich.

Denken Sie daran, einen Schritt in ein dunkles Geisterhaus bei Disneyworld zu machen. Sie erwarten mit jedem Schritt nach vorne Dunkelheit und Schrecken, wissen jedoch nicht wirklich, was sich in jeder Ecke der mit Stroboskopen beleuchteten Flure verbirgt. Sobald Sie eine Biegung machen und nichts erscheint, scheinen Sie erleichtert zu sein, nur um im nächsten Schritt Angst vor hohen Dezibelschreien zu haben, während sich die Wachs-Museumskreatur mit einem unerhörten Gebrüll ans Fenster bewegt.

Das ist das Restaurantgeschäft. Eine solide Grundlage, der Glaube, dass alles reibungslos verlaufen wird, obwohl Sie aus allen bisherigen Erfahrungen wissen, dass Lurkers Lurkers Ihren Plan vereiteln könnten.

Wenn Sie sich mit Ihren Budgets wohl fühlen, wenn Ihre Miete im Einklang ist und Sie Ihr Menü nach den Lebensmittelkosten und nicht nach der Wahrnehmung Ihrer Kunden berechnet haben, sind Sie auf dem Weg zu einem erfolgreichen Erlebnis. Jetzt müssen Sie nur noch ein paar einfache Schritte befolgen, um die Spieler zu einem Meisterteam zu machen und aus dem Einkommen einen Gewinn zu erzielen. Dies ist der schwierigste Teil der Erfolgsformel.

Es gibt Vorsichtsmaßnahmen, die ihn weniger anstrengend machen.

Achten Sie darauf, dass Sie das Spiel nie aus den Augen verlieren. Wenn Sie sich mit den besten Leuten der Branche umgeben haben, denken Sie nicht, Sie könnten sich einen Moment ausruhen. Beobachte alles um dich herum, bis es instinktiv wird. Den Kunden jederzeit im Auge behalten.

Wenn Sie durch Ihr Esszimmer gehen, schwenken Sie die Tische, um sicherzustellen, dass die Kleidung, wenn Sie sie verwenden, alle auf der gleichen Länge hängt. Wenn Sie sich gegen Tischkleidung entschieden haben, stellen Sie sicher, dass die Tische gereinigt und poliert sind.

Überprüfen Sie die Türen auf Fingerabdrücke, die Fenster auf Klarheit und die Fußböden auf Glanz.

Stellen Sie sicher, dass Ihre Badezimmer makellos sind, Ihr Bier kalt ist, Ihre Martinis glatt, Ihre Steaks zart sind, Ihr Hähnchen feucht, aber gekocht.

Wenn Sie Ihre Mitarbeiter begrüßen, überprüfen Sie deren Uniformen. Prüfen Sie, ob der Rauch von Marlboro-Männern und -Frauen herrscht.

Überprüfen Sie die Temperatur Ihrer begehbaren Box, um zu sehen, ob Sie zu viel für Strom ausgeben oder Produktverluste verlieren, was einen schnellen Produktbestand bedeutet.

Überprüfen Sie die Bestandslisten, auch wenn der Koch die Aufgabe hat, die Bestellblätter zu überprüfen.

Bestanden Sie niemals einen Kunden, ohne "Hallo, Auf Wiedersehen" oder "Darf ich Ihnen helfen?"

Betreuen Sie Ihre Mitarbeiter in der Wirtschaft und im Leben.

Respektieren Sie den Koch und die Spülmaschine sowie den Bus und den Fensterputzer gleichermaßen. Sie sind alle Teil der Rentabilitätsgleichung und Mitglieder des Teams.

Zeichnen Sie die Linie bei "Wir sind alle eine Familie". NEIN, BIST DU NICHT. Du bist ein Team. Familien trinken aus derselben Milchflasche. Teams werden zu Champions.

Werden Sie Teil des Teams. Erheben Sie sich nicht zum Besitz - sobald Sie das tun, werden Sie es nicht sein. Bleiben Sie immer Teil eines Teams.

Abgesehen von der Schulung, der Übung, der Feinabstimmung, der ständigen Überwachung, des Marketings, des Mentoring und von Fehlern behalten Sie schließlich die Teller, den Service und die Zahlen im Auge.

Ihre Budgets, Prognosen und Annahmen sind Richtlinien. Wenden Sie sich wöchentlich an sie und vergleichen Sie die tatsächlichen Zahlen mit den Projektionen. Kosten optimieren, verfeinern, kürzen, schneiden und rasieren, ohne die Qualität zu beeinträchtigen, und Sie sollten auf dem Weg zu einem erfolgreichen Unternehmen sein.

Denken Sie daran, dass eines der komplexesten Errungenschaften ein profitables Restaurant ist. Die Herausforderung ist jedoch spannender als jedes Geisterhaus, und die Belohnungen sind so belebend wie jede Gewinnsaison.

Vergessen Sie nie, dass Sie von einem der besten Kaufleute des Landes gelernt haben.


Video: Alter vor Schönheit (Deutschland 2008)


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