Was Subway und Jimmy Johns jedem Unternehmer über Differenzierungsstrategie beibringen können

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Zwei beliebte u-boot-sandwichketten verkaufen im wesentlichen das gleiche produkt: u-boot-sandwiches. Was ist also das erfolgsgeheimnis des einen gegenüber dem anderen?

von Andrew Blickstein

Als Business Coaches, die mit Unternehmen zusammenarbeiten, um sie weiter zu entwickeln, sprechen wir viel darüber, wie Sie sich von Ihren Mitbewerbern unterscheiden können. Manchmal kann es schwierig sein, und es geht nicht immer darum Was Sie liefern so viel wie Wie Sie liefern es aus.

Eines meiner Lieblingsbeispiele ist Subway und Jimmy Johns. Diese beiden Ketten verkaufen weitgehend das gleiche Produkt: Sub-Sandwiches mit frischen Zutaten. Im Ernst, wie viele Möglichkeiten gibt es für ein Sandwich?

Lassen Sie uns zunächst die Strategie jeder Kette zusammenfassen: Subway-Slogan "Eat fresh" und Jimmy Johns Slogan "Freaky Fast". Subway möchte, dass seine Kunden wissen, dass Subway die gesunde Option ist, und Jimmy Johns möchte, dass seine Kunden wissen, dass dies die schnellste Option ist.

Insgesamt verkaufen sie im Wesentlichen dasselbe Produkt und im Wesentlichen dieselbe Erfahrung. Keiner der Geschäfte ist luxuriöser als der andere, und es ist auch nicht angeraten, ein besonders unvergessliches Erlebnis zu schaffen, und die Preispositionierung unterscheidet sich nur geringfügig. Warum liefert Jimmy Johns seine Bestellungen in durchschnittlich 30 Sekunden (übrigens ständig verfolgt) und U-Bahn braucht fast 90 Sekunden, um einen kalten Fuß lang zu liefern?

Wie baue ich ein Sandwich (Kette)

Denken Sie über eine Erfahrung bei Subway nach. Sie gehen hinein, wählen ein Sandwich und dann beginnt das Verhör. Weiß oder Weizen? 6- oder 12 Zoll? Heiß oder kalt? Toppings? Sie bauen das Sandwich von Grund auf. All diese Optionen brauchen Zeit. Wenn ich mir ein Dutzend Auswahlmöglichkeiten anschaue, Fragen stelle und sicher gehe, dass Sie nichts verpasst haben, erhöht dies meine gesunde Erfahrung.

Also, was macht Jimmy Johns anders? Nun, der Grundstein für diesen Unterschied liegt bei "JJ's", alle Sandwiches kommen auf die gleiche Weise. Salat, Tomaten, Zwiebeln. Wenn Sie den Boom „Nr. 4, keine Tomate“ bestellen, bekommen Sie das. Sie sagen ihnen nicht, um welche Art von Brot es sich handelt oder ob es heiß oder kalt sein soll. Sie sagen ihnen nicht einmal, dass Sie Truthahn wollen - nur # 4! Eine andere Brotsorte hat eine andere Anzahl. Außerdem gibt es nur eine Größe: 8 Zoll. Das alles summiert sich. Der Schlüssel zu ihrer Geschwindigkeit ist also, dass die Sandwiches alle auf die gleiche Art kommen - man muss ihnen nur sagen, was sie aufgeben müssen.

Es ist diese Ökonomie der Maßnahmen, die JJ so sehr beschleunigt. Keine Befragungen, und die Sandwichmaker müssen nicht warten, bis Sie ihnen alle gewünschten Beläge erzählen. Sie müssen auch nicht darüber nachdenken, wie man ein Sandwich baut, weil es immer derselbe Prozess ist, nur manchmal überspringen sie ein oder zwei Schritte. Das Ganze soll die Auswahl einschränken - und dies beschleunigt das 3-fache! (Diese Hingabe an die Geschwindigkeit ist auch der Grund, warum Sie bei JJs nie warme Sandwiches sehen werden.)

Dies ist kein Schlag auf Subway - schnell ist nicht ihre Strategie. gesund und frisch ist, und ich bin sicher, wir könnten einige Dinge beobachten, die sie tun, um diese Bemühungen zu unterstützen.

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Heben sich von der Masse ab

Sowohl Subway als auch Jimmy Johns haben Differenzierungsstrategien entwickelt, um im Wesentlichen dasselbe Produkt auf ihre eigene Weise zu verkaufen. In einem stark gesättigten Markt wie Sub-Shops müssen Sie sich irgendwie abheben. Und Sie müssen dieses Versprechen einhalten. Am Ende des Tages erhalten Ihre Kunden ein Truthahnsandwich. Die Art und Weise, wie ein Produkt erstellt und geliefert wird, kann sich jedoch drastisch unterscheiden.


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